Het eten van worst, worst en spek kan kanker veroorzaken, begrijp waarom
Voedingsmiddelen zoals worst, worst en spek kunnen kanker veroorzaken omdat ze worden gerookt en de stoffen die in de rook van het rookproces aanwezig zijn, conserveermiddelen zoals nitrieten en nitraten. Deze chemicaliën werken door de darmwand te irriteren en kleine schade aan de cellen te veroorzaken, en de dagelijkse consumptie van ongeveer 50 g van dit soort vlees verhoogt de kans op kanker in de darm, vooral dikkedarmkanker, al..
Bovendien bevat een dieet rijk aan worst en weinig fruit, groenten en volle granen weinig vezels, wat de darm vertraagt en ervoor zorgt dat de kankerverwekkende stoffen van dit vlees langer in contact blijven met de darm..
Wat zijn vleeswaren
Vleeswaren, ook bekend als worsten, zijn spek, worst, worst, ham, bologna, salami, vleesconserven, kalkoenborst en kalkoenblanquet..
Verwerkt vlees is elk type vlees dat is verwerkt door zouten, genezen, fermenteren, roken en andere processen of door chemische verbindingen toe te voegen om de smaak, kleur of geldigheid te verbeteren.
Gezondheidsrisico's
Frequente consumptie van vleeswaren kan schadelijk zijn voor de gezondheid omdat ze rijk zijn aan door de industrie toegevoegde of tijdens de verwerking gevormde chemische verbindingen, zoals nitrieten, nitraten en polycyclische aromatische koolwaterstoffen. Deze verbindingen veroorzaken schade aan de darmcellen, wat kan leiden tot veranderingen in het DNA en het daaruit voortvloeiende optreden van kanker.
Bovendien wordt dit vlees meestal gegeten met ongezond voedsel, zoals wit brood, geraffineerde oliën zoals sojaolie of gehydrogeneerd vet en frisdrank in het algemeen, voedingsmiddelen die het risico op obesitas en ziekten zoals hoog cholesterol, diabetes en problemen verhogen cardiaal.
Aanbevolen hoeveelheid
Volgens de WHO verhoogt de consumptie van 50 g verwerkt vlees per dag het risico op het ontwikkelen van kanker, vooral dikkedarmkanker. Deze hoeveelheid komt overeen met bijvoorbeeld ongeveer 2 plakjes spek, 2 plakjes ham of 1 worstje per dag.
Het is dus ideaal om deze voedingsmiddelen niet regelmatig te consumeren en ze te vervangen door natuurlijk vlees zoals kip, vis, eieren, rood vlees en kaas..
Bekijk een lijst met andere mogelijk kwaadaardige voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die componenten bevatten die verband houden met de ontwikkeling van kanker zijn:
- Augurken, het kan ook nitrieten en nitraten bevatten om voedingsmiddelen te helpen behouden en op smaak te brengen, die de darmwand irriteren en celveranderingen veroorzaken die kanker veroorzaken;
- Gerookt vlees, omdat de rook die wordt gebruikt bij het roken van vlees rijk is aan teer, een kankerverwekkende stof die lijkt op sigarettenrook;
- Zeer zout voedsel, als zongedroogd vlees en beef jerky, aangezien meer dan 5 g zout per dag maagcellen kan beschadigen en cellulaire veranderingen kan veroorzaken die leiden tot het verschijnen van tumoren;
- Natriumcyclamaat-zoetstof, aanwezig in zoetstoffen en light of dieetvoeding, zoals frisdrank en yoghurt, omdat het teveel aan deze stof het risico op problemen zoals allergieën en kanker verhoogt.
Gefrituurd voedsel kan ook het risico op kanker verhogen, want wanneer de olie temperaturen van meer dan 180 ° C bereikt, worden heterocyclische amines gevormd, stoffen die de vorming van tumoren stimuleren.
Leer de mythen en waarheid over rood en wit vlees en maak de beste gezondheidskeuzes.
