Hoe het volumetrische dieet te volgen om af te vallen zonder te verhongeren
Het volumetrische dieet is een dieet dat helpt om calorieën te verminderen zonder het volume van de dagelijkse voeding te verminderen, meer voedsel te kunnen eten en langer verzadigd te zijn, wat gewichtsverlies zal vergemakkelijken en tegelijkertijd ontgifting van het lichaam zal veroorzaken.
Het dieet is gemaakt door de Amerikaanse voedingsdeskundige Barbara Rolls, van de University of Pennsylvania, auteur van het boek Afvallen door meer te eten, gepubliceerd in Brazilië door de BestSeller-uitgever. Volgens de auteur kunnen voedingsmiddelen door hun energiedichtheid worden onderverdeeld in:
- Zeer laag, met minder dan 0,6 calorieën per gram, waaronder groenten, peulvruchten, de meeste soorten fruit en soepen;
- Laag, tussen 0,6 en 1,5 calorieën per gram, namelijk gekookte granen, mager vlees, peulvruchten, druiven en pasta;
- Gemiddeld 1,5 tot 4 calorieën per gram, waaronder vlees, kaas, sauzen, Italiaans en volkoren brood;
- Hoog, tussen 4 en 9 calorieën per gram, dat zijn de snacks, chocolaatjes, koekjes, boter, frites en oliën.
Zo bevat het volumetrische dieetmenu groenten, peulvruchten, fruit en soepen. Snacks, chocolaatjes, koekjes, boter, chips en oliën worden echter geëlimineerd.
Volumetrisch dieetmenu
Hier is een voorbeeld van een volumetrisch dieetmenu.
- Ontbijt - 1 kopje ongezoete magere melk, een sneetje volkoren brood met 1 eetlepel kwark en 1 kopje meloen, watermeloen en papaja-mix besprenkeld met 1 ondiepe eetlepel vlokken quinoa
- Sorteren - 1 middelgrote plak ananas besprenkeld met verse munt
- Lunch - 1 platte schotel witloofsalade, geraspte rauwe worteltjes en in blokjes gesneden ananas. 3 eetlepels bruine rijst met gekleurde paprika's. 2 eetlepels kikkererwten gebakken met ui en peterselie. 1 middelgrote filet van gebakken vis met champignonmix.
- Middagsnack - 1 kopje gember met 2 hele koekjes
- Diner - 1 ondiepe schaal met amandelsalade, gesneden hartjes palm en geraspte bieten. 1 volkoren spaghettitang met in water gesneden tonijn. 2 eetlepels broccoli gekookt met knoflook en ui in dikke reepjes
Avondmaal - 1 kopje gelatine bereid met 1 envelop ongezoete smaak van rood fruit, sap van 1 appel en ½ citroen, fijngehakte natuurlijke perziken en aardbeien.
Het volumetrische dieet, hoewel niet erg beperkend, moet door een professional zoals een voedingsdeskundige worden geadviseerd om te controleren of het is aangepast aan het individu en of het uw gezondheid niet schaadt.
