Kokosmeel gebruiken om af te vallen

Om je te helpen af ​​te vallen, kan kokosmeel samen met fruit, sappen, vitamines en yoghurt worden gebruikt, naast dat het kan worden toegevoegd aan cake- en koekjesrecepten, ter vervanging van een deel of al het conventionele tarwebloem..

Kokosmeel helpt vooral bij het afvallen omdat het rijk is aan vezels, wat het verzadigingsgevoel verhoogt en het effect van koolhydraten en vetten in maaltijden vermindert.

Daarnaast brengt het ook andere gezondheidsvoordelen met zich mee, zoals:

• Helpt bij het reguleren van de bloedglucose, omdat het rijk is aan vezels en een lage glycemische index heeft, die kan worden gebruikt door diabetici;
• Bevat geen gluten en kan worden geconsumeerd door patiënten met coeliakie;
• Bestrijd constipatie, omdat het rijk is aan vezels die de darmtransit versnellen;
• Help slechte cholesterol en triglyceriden te verlagen.

Om deze voordelen te verkrijgen, moet je ongeveer 2 eetlepels kokosmeel per dag consumeren.

Voedingsinformatie

Onderstaande tabel toont de voedingswaarde-informatie van 100 g kokosmeel.

Naast de voordelen ervan, helpt het toevoegen van 1 theelepel kokosmeel aan maaltijden om de verzadiging te verhogen en de honger onder controle te houden, evenals de glycemische index van de maaltijd te verlagen. Zie meer op: Glycemic Index - Weet wat het is en hoe het uw eetlust beïnvloedt.

Pannenkoek met kokosmeel

Ingrediënten:

• 2 eetlepels kokosolie
• 2 eetlepels melk
• 2 eetlepels kokosmeel
• 2 eieren
• ½ theelepel gist

Bereiding:

Klop alle ingrediënten in een blender tot een homogeen mengsel is verkregen. Maak de pannenkoeken in een koekenpan met anti-aanbaklaag ingevet met een scheutje olijfolie. Maakt één tot twee porties.

Zelfgemaakte muesli

Ingrediënten:

• 5 eetlepels kokosmeel
• 5 gehakte paranoten
• 10 gehakte amandelen
• 5 eetlepels quinoa-vlokken
• 5 eetlepels lijnzaadmeel

Bereiding:

Meng alle ingrediënten en bewaar in een glazen pot in de koelkast. Deze granola kan worden toegevoegd in een snack met fruit, vitamines, sappen en yoghurt.

Zie ook Hoe neem je kokosolie om af te vallen?.