Zoete aardappelmeel om spiermassa te winnen

Zoete aardappelmeel, ook wel poedervormige zoete aardappel genoemd, kan worden gebruikt als een koolhydraatbron met een lage tot gemiddelde glycemische index, wat betekent dat het geleidelijk door de darm wordt opgenomen, waardoor het lichaam zijn energie behoudt voor meer tijd zonder een toename van de vetproductie of bloedglucosepieken te veroorzaken.

Net als zoete aardappelen verrijkt meel voedsel door de toename van spiermassa te vergemakkelijken en te stimuleren. Meel kan worden toegevoegd aan recepten zoals pannenkoeken, smoothies, brood en gebak.

De voordelen van het gebruik van dit meel zijn:

1. Meer bruikbaarheid, omdat het gebruik van bloem in plaats van aardappelen kooktijd in de keuken bespaart;
2. Grotere gebruiksmogelijkheid in gevarieerde recepten, zoals vitamines, bouillon en pannenkoeken;
3. Hogere calorische concentratie in meel, waardoor de calorieën in de voeding toenemen voor diegenen die willen aankomen in gewicht en spiermassa;
4. Makkelijk te vervoeren en gebruik het op het werk of als pre-workout in de sportschool;
5. Verbetert de darmtransit;
6. Verbetert de gezondheid van de huid, haar en ogen, omdat het rijk is aan bètacaroteen, een krachtige antioxidant.

Zoete aardappelmeel kan thuis worden gemaakt of kant-en-klaar worden gekocht in winkels met voedingsproducten en voedingssupplementen. Zie ook de voordelen van zoete aardappelen.

Hoe je het thuis moet doen

Om thuis zoete aardappelmeel te maken, heb je nodig:

• 1 kg zoete aardappel
• 1 rasp
• 1 grote vorm 
• blender

Bereiding:

Was de aardappelen goed en rasp ze in een grote afvoer, zodat het net stukjes aardappelen zijn, maar dan groter. Verdeel de geraspte aardappelen goed in een pan, zodat ze niet opgestapeld worden, en breng ze naar een lage voorverwarmde oven, ongeveer 150 tot 160 ° C, tot de aardappelen goed gedroogd, los en knapperig zijn. Vervolgens moeten de gedroogde aardappelen beetje bij beetje in een blender worden gepureerd totdat ze het bloempoeder worden, dat in een schone glazen pot met deksel moet worden bewaard, bij voorkeur in de koelkast. Elke 1 kg zoete aardappel levert ongeveer 250 g bloem op.

Hoe te consumeren 

Zoete aardappelmeel kan worden toegevoegd aan vitamines voor of na de training, waardoor de energiewaarde van shakes wordt verhoogd. Het kan ook worden gemengd met ander meel in recepten voor brood, pasta, cake en pannenkoek, waardoor het ideaal is om zoete aardappelmeel te gebruiken tot ongeveer 20% van het totale bloemgewicht in het recept..

Andere manieren om het te gebruiken, zijn onder meer het bereiden van rundvlees of kipsteaks, het vergroten van gehaktballetjes en het verdikken van bouillons en soepen.

Pannenkoek Recept Met Zoete Aardappel Meel

Ingrediënten:

• 1 eetlepel zoete aardappelmeel
• 1 ei
• 2 eetlepels melk

Bereiding:

Meng alle ingrediënten met een vork of fouet. Verwarm de koekenpan voor met een beetje olie of olie en giet het deeg, draai voorzichtig om aan beide kanten te bakken. Spullen zoals je wilt.

Vitamine met zoete aardappelmeel

Ingrediënten:

• 250 ml melk
• 1 banaan
• 1 maatje wei-eiwit
• 1 eetlepel zoete aardappelmeel
• 1 eetlepel pindakaas
• Bereiding:

Klop alle ingrediënten in een blender en drink.

Zie andere recepten voor 6 eiwitrijke snacks om de spiermassa te vergroten.