Kikkererwtenmeel - Hoe u thuis kunt afvallen

Kikkererwtenmeel kan worden gebruikt als vervanging voor traditioneel tarwemeel, omdat het een uitstekende keuze is om te worden gebruikt in diëten voor gewichtsverlies om meer vezels, eiwitten, vitamines en mineralen op het menu te brengen, naast een aangename smaak dat combineert met verschillende voorbereidingen.

Het kan worden gebruikt in recepten voor cakes, brood, taarten en koekjes, en kan gemakkelijk worden toegevoegd aan natuurlijke sappen en vitamines, en heeft de volgende gezondheidsvoordelen:

Verbeter de spijsvertering, omdat het geen gluten bevat en rijk is aan vezels;

1. Geef meer verzadiging en help je af te vallen, omdat het rijk is aan vezels en eiwitten;
2. Help cholesterol en diabetes onder controle te houden, vanwege het vezelgehalte;
3. Helpen om af te vallen, voor een lage glycemische index;
4. Voorkom bloedarmoede, voor het bevatten van foliumzuur en ijzer;
5. Voorkom krampen, voor magnesium en fosfor;
6. Voorkom osteoporose, omdat het rijk is aan calcium.

Omdat kikkererwtenmeel geen gluten bevat, kan het bovendien licht verteerbaar zijn en kan het worden gebruikt door mensen met coeliakie of glutenintolerantie.

Hoe kikkererwtenmeel thuis te maken

Om thuis te doen, moet u de stappen volgen die in het onderstaande recept worden getoond:

Ingrediënten:

• 500 g kikkererwten
• mineraal of gefilterd water

Bereiding:

Doe de kikkererwten in een bakje en bedek ze met water, laat ze tussen 8 en 12 uur weken. Laat na deze periode het water weglopen en verdeel de kikkererwten op een schone doek om overtollig water te verwijderen. Verdeel de kikkererwten vervolgens over een bakplaat en breng ze naar de voorverwarmde oven tot 180 ° C, laat ze ongeveer 40 minuten bakken of tot ze goudbruin zijn, af en toe roerend om niet te verbranden. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Klop de kikkererwten in een blender tot ze een bloem worden. Haal de bloem door een zeef en zet terug in de lage oven gedurende 15 minuten om volledig te drogen (roer om de 5 minuten). Wacht om af te koelen en bewaar in een schone en goed gesloten glazen container.

Voedingsinformatie

De volgende tabel toont de voedingstabel voor 100 g kikkererwtenmeel.

Omdat het geen gluten bevat, irriteert dit bloem minder de darmen van gevoelige mensen of bij ziekten zoals coeliakie, prikkelbare darmsyndroom en de ziekte van Crohn. Ontdek wat de symptomen zijn van glutenintolerantie.

Worteltaart recept met kikkererwtenmeel

Ingrediënten:

• 1 kopje kikkererwtenmeel
• 1 kopje aardappelzetmeel
• 1⁄2 kopje havermout
• 3 eieren
• 240 g rauwe wortels (2 grote wortels)
• 200 ml plantaardige olie
• 1 1⁄2 kopje bruine suiker of demerara
• 3 eetlepels groene bananenbiomassa
• 1 eetlepel bakpoeder

Bereiding:

Klop de wortel, olie, biomassa en eieren in een blender. Meng in een diepe bak het meel en de suiker en giet het mengsel onder goed roeren uit de blender tot het een homogene massa wordt. Voeg de gist toe en meng opnieuw. Leg het deeg in een ingevette cakevorm en zet het 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.

Ontdek ander gezond meel in: Auberginemeel voor gewichtsverlies.