5 gezonde Acai-recepten
Açaí is een vrucht rijk aan antioxidanten die slagaders reinigt, veroudering tegengaat en ziekten voorkomt. De consumptie van açaí wordt speciaal aanbevolen voor mensen die enige vorm van fysieke activiteit uitoefenen, maar het helpt ook om het cholesterol onder controle te houden, constipatieproblemen te verminderen, de bloedcirculatie, het gezichtsvermogen te verbeteren en osteoporose te bestrijden.
Ondanks alle voordelen heeft açaí echter veel vet en mag het niet erg regelmatig worden gebruikt, vooral als het gaat om diëten voor gewichtsverlies, omdat in deze gevallen het hoge caloriegehalte het gewichtsverlies kan vertragen.
De vrucht is te vinden in de Amazone en Pará, maar het is mogelijk om bevroren açaí-pulp te vinden in alle staten van Brazilië, omdat het heel gemakkelijk te verkrijgen is. Bekijk enkele acai-recepten om uw gezondheid te verbeteren of verfris uzelf op een warme dag.
1. Açaí met granola in de kom
Ingrediënten:
- 200 g açaí-pulp klaar voor consumptie
- 100 ml guaranastroop
- 100 ml water
- 1 dwergbanaan
- 1 lepel granola
Bereiding:
Klop de açaí, guarana en banaan in een blender tot je een homogeen mengsel krijgt. Plaats in een container en neem het meteen of bewaar de kant-en-klare mix in de vriezer of vriezer om op een ander moment te consumeren.
Je vindt kant-en-klare granola op de markt, maar je kunt ook thuis je eigen mix maken met bijvoorbeeld haver, rozijnen, sesam, noten en lijnzaad. Bekijk een ongelooflijk recept voor lichte granola.
2. Açaí met aardbeien en zure room
Ingrediënten:
- 200 g açaí-pulp klaar voor consumptie
- 60 ml guaranastroop
- 1 banaan
- 5 aardbeien
- 3 eetlepels zure room
Bereiding:
Klop alle ingrediënten in de blender tot een homogeen mengsel is verkregen.
3. Açaí met yoghurt en granola
Ingrediënten:
- 150 g açaí-pulp klaar voor consumptie
- 45 ml guaranastroop
- 1 banaan
- 1 lepel honing
- 1 lepel yoghurt
Bereiding:
Klop alle ingrediënten in de blender tot een homogeen mengsel is verkregen.
4. Açaí milkshake
Ingrediënten:
- 250 g açaí-pulp klaar voor consumptie
- 1 kopje koeien- of amandelmelk of 200 g Griekse yoghurt
Bereiding:
Klop alles in een blender en neem het daarna. Dit mengsel is erg dik en niet erg zoet en je kunt er bijvoorbeeld 1 lepel gemalen paçoca aan toevoegen.
