Pannenkoek recept met amarant voor diabetes

Dit pannenkoekrecept met amarant is een uitstekende ontbijtoptie voor diabetes, omdat amarant een te hoge bloedsuikerspiegel helpt voorkomen en complicaties als gevolg van een te hoge bloedsuikerspiegel kan helpen voorkomen. Zo kunnen deze pannenkoeken ook worden gebruikt in diëten om af te vallen, omdat ze weinig calorieën bevatten

Deze pannenkoeken, hoewel geen behandeling voor diabetes, zijn een geweldig alternatief voor het bereiden van pannenkoeken, wat helpt om de glycemische index onder controle te houden.

Ingrediënten:

• Een half kopje amarantmeel;
• Een half kopje volkoren meel;
• Een half kopje maïsmeel;
• 2 theelepels gist;
• Een halve dessertlepel zuiveringszout;
• 2 kopjes melk;
• 2 grote eieren;
• Een half kopje koolzaadolie;
• 2 kopjes bosbessen of aardbeien.

Bereiding:

Meng de melk, eieren en olie en mix tot een romige blender. Laat 5 minuten staan. Voeg de droge ingrediënten toe samen met een half kopje bosbessen of aardbeien.

Als het deeg te dik is, voeg dan een theelepel water toe om het deeg dun te maken. Maak de pannenkoeken in een koekenpan of in een lage cakevorm en serveer met de rest van de bosbessen of aardbeien als vulling.

Begrijp alles wat amarant kan doen voor de gezondheid:

• Voordelen van Amaranth