Voordelen en hoe u zelfgemaakte yoghurt maakt
Zelfgemaakte yoghurt is een geweldige natuurlijke remedie om constipatie te beëindigen en bovendien is het een licht verteerbaar voedsel en is het rijk aan voedingsstoffen, vooral calcium, dat osteoporose helpt voorkomen en helpt bij het herstel van fracturen.
Deze yoghurt moet in de koelkast worden bewaard als hij klaar is en kan zelfs door baby's worden geconsumeerd, omdat het een gezondere optie is dan geïndustrialiseerde yoghurt.
Zelfgemaakte yoghurt recept
Om zelfgemaakte yoghurt van uitstekende kwaliteit te maken, heb je nodig:
Ingrediënten
- 1 liter hele koemelk
- 1 kopje natuurlijke Griekse yoghurt (170 g)
- 1 eetlepel suiker
- 1 lepel melkpoeder (optioneel)
Bereidingswijze
Kook de melk en laat het opwarmen, rond de 36 ° C en meng het met natuurlijke yoghurt, die op kamertemperatuur moet zijn, suiker en melkpoeder. Doe dit mengsel in een luchtdichte verpakking, wikkel het in een zeer schone doek en bewaar het in de magnetron gesloten, maar uitgeschakeld, en bewaar het maximaal 6 tot 10 uur.
Eenmaal klaar, bewaar het in de koelkast. De yoghurt moet klaar zijn als de consistentie hetzelfde is als de natuurlijke yoghurt die op de markt wordt gekocht.
De warme omgeving van de magnetron zal de verspreiding van goede yoghurtbacteriën bevorderen en ze zullen alle melk bereiken en transformeren in natuurlijke yoghurt. Met een klein kopje natuurlijke yoghurt kun je dus meer dan 1 liter natuurlijke yoghurt maken.
* Je mag de yoghurt niet in de melk doen als deze te heet is, zodat de bacteriën in de yoghurt niet afsterven, omdat zij de yoghurt consistentie geven. Het is ook niet aan te raden om fruit of jam toe te voegen voordat de yoghurt klaar is om schade aan de formatie te voorkomen..
Gezondheidsvoordelen van yoghurt
De belangrijkste gezondheidsvoordelen van natuurlijke yoghurt zijn:
- Verbeter de bacteriële darmfloral en dus helpen bij de bestrijding van een reeks ziekten;
- Verbeter de darmtransit het vermijden van bederf van voedsel en de daaruit voortvloeiende productie van gifstoffen;
- Gisting van voedsel bestrijden gas, irritatie, ontsteking en darminfecties vermijden;
- Bevorder de assimilatie van calcium en fosfor en andere belangrijke mineralen;
- Verlaag de symptomen van maagzweren, twaalfvingerige darm, colitis, enteritis, gastritis en dysenterie;
- Verhoog de vitamine-opname C- en B-vitamines in het lichaam.
De bacteriën die normaal in yoghurt voorkomen, produceren ook B-vitamines in het darmkanaal en om al deze redenen moet natuurlijke yoghurt deel uitmaken van de dagelijkse voeding van alle individuen.
Voor een beter gebruik van alle voedingskenmerken van yoghurt, wordt aanbevolen om bij het ontbijt natuurlijke yoghurt te eten, samen met ontbijtgranen en fruit. Muesli, pure chocolade, honing en ongezoete aardbeienjam zijn ook uitstekende bijgerechten voor yoghurt.
Hoe yoghurttaart te maken
Ingrediënten:
- 1 kopje yoghurt (200 mg)
- Dezelfde maat van de olie-yoghurtbeker
- 3 eieren
- 2 kopjes bloem
- 1 1/2 kopje suiker
- 1 theelepel vanille-essence
- 1 theelepel koninklijke gist
- 1 theelepel zuiveringszout
Bereiding:
Klop de eieren, olie en suiker in de mixer en voeg onder goed roeren de bloem en de yoghurt toe. Voeg na het vormen van een uniforme pasta de vanille-essence, gist en zuiveringszout toe en meng met een lepel. Bak in een met bloem of perkament vorm en bak tot ze goudbruin zijn.
De cake bakt sneller als hij in puddingvorm wordt gemaakt, op gemiddelde temperatuur, tussen 160 en 180º.
