Glutenvrije voedingsmiddelen die in het dieet kunnen worden opgenomen

Gluten is een set eiwitten die wordt aangetroffen in bepaalde voedingsmiddelen, zoals tarwe, en helpt voedsel zijn vorm te behouden en werkt als een soort 'plakkerigheid' die voedsel bij elkaar houdt. Levensmiddelen die geen gluten bevatten in fruit, groenten en vlees, omdat ze in hun samenstelling dit eiwit niet bevatten.

Deze eerder genoemde voedingsmiddelen zijn de enige die kunnen worden gegeten in het geval van coeliakie of glutenintolerantie, omdat bij deze personen de gluten in de darmwanden symptomen veroorzaken zoals diarree en buikpijn, waardoor sommige voedingsstoffen moeilijk kunnen worden opgenomen..

Iedereen kan er echter baat bij hebben om de consumptie van voedingsmiddelen die gluten bevatten te verminderen, omdat het koolhydraten zijn die ontstekingen en buikpijn in het algemeen veroorzaken..

Lijst met voedingsmiddelen zonder gluten

Voedingsmiddelen die geen gluten bevatten in hun samenstelling zijn:

Alle vruchten;
Alle groenten en fruit;
Vlees en vis;
Frijoles, stoofschotels en soja;
Harina van rijst, yuca, amandelen, ñame, pap en aardappelen;
Maïs harina;
Rijst, maïs, amarant, boekweit, quinoa;
Almidón de maíz (populaire maicena);
Tapioca en casabe;
Paus zetmeel;
Polenta;
Zout, suiker, chocolade in octopus, cacao;
Gelatine;
Avocado
Geaccepteerd, olijfolie geaccepteerd, boter, gedroogd fruit en margarine.

Er zijn ook andere glutenvrije voedingsmiddelen die gemakkelijk kunnen worden gekocht bij natuurlijke producten zoals brood en pasta, maar in dit geval moet het productlabel "glutenvrij voedsel" of "glutenvrij" bevatten om te worden geconsumeerd.

Een glutenvrij dieet volgen

Een glutenvrij dieet houdt in dat om de honderd jaar een breed scala aan voedingsmiddelen en preparaten die harina bevatten, wordt geëlimineerd, inclusief voedingsmiddelen zoals pasteien, pastelkleuren, galleta's, bizcochos o pan. Dit dieet wordt gebruikt door mensen met coeliakie die gluten niet verdragen en heeft tot doel de ontsteking van de darmen te verminderen, de opname van voedingsstoffen te verhogen en op hun beurt de gastro-intestinale symptomen te verlichten, zoals diarree en buikpijn, die bij deze personen aanwezig zijn..

Het glutenvrije dieet wordt echter ook geïmplementeerd om het gewicht te verminderen, omdat het gebruik ervan de eliminatie van verfijnde harines en koolhydraatwetenschappen impliceert die gewichtstoename bevorderen. Als een reden belangrijk is, is het belangrijk dat een voedingsdeskundige wordt bijgestaan om ervoor te zorgen dat alle noodzakelijke voedingsstoffen voor de goede werking van het organisme worden ingenomen..

Weet welke voedingsmiddelen gluten bevatten.