10 voedingsmiddelen die buikpijn het meest veroorzaken

De voedingsmiddelen die de meeste buikpijn veroorzaken, zijn rauw, gaar of slecht gewassen, omdat ze mogelijk vol zitten met micro-organismen die de darm doen ontvlammen en symptomen veroorzaken zoals braken, diarree en buikpijn.

Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat kinderen en zwangere vrouwen meer kans hebben op darminfecties en ernstigere symptomen, omdat ze een zwakker immuunsysteem hebben en daarom dit soort voedsel niet mogen eten..

Hier zijn de 10 voedingsmiddelen die dit type probleem het meest veroorzaken.

1. Rauwe of onvoldoende verhitte eieren

Rauwe of onvoldoende verhitte eieren kunnen de Salmonella-bacterie bevatten, die ernstige symptomen van darminfectie veroorzaakt, zoals koorts, buikpijn, ernstige diarree, braken van bloed in de ontlasting en hoofdpijn.

Om deze problemen te voorkomen, moet u altijd goed doorbakken eieren consumeren en het gebruik van crèmes en sauzen bij rauwe eieren vermijden, vooral kinderen, omdat ze gevoeliger zijn voor ernstige diarree en braken. Bekijk hier de symptomen van Salmonellose.

2. Rauwe salade

Rauwe salades hebben een hoger risico op besmetting als de groenten niet goed worden gewassen en ontsmet. Het consumeren van rauwe groenten en fruit, vooral buitenshuis, kan een risico vormen, vooral voor kinderen en zwangere vrouwen, die vaker worden getroffen door door voedsel overgedragen ziekten, zoals toxoplasmose en cysticercose.

Om dit probleem te voorkomen, moet u alle groenten altijd grondig wassen en ze 30 minuten in water met chloor weken in een verhouding van 1 liter water voor elke eetlepel bleekmiddel. Was het voedsel na het verwijderen van het bleekmiddel met stromend water om overtollig chloor te verwijderen. Zie andere manieren in Groenten en fruit goed wassen.

3. Ingeblikt

Ingeblikt voedsel kan besmet zijn met de bacteriën Clostridium botulinum, die meestal aanwezig is in voedingsmiddelen zoals palmhart, worst en augurken. Deze bacterie veroorzaakt botulisme, een ernstige ziekte die kan leiden tot verlies van lichaamsbewegingen. Zie meer in: Botulisme.

Om deze ziekte te voorkomen, moet u voorkomen dat u ingeblikt voedsel consumeert dat is gevuld of gepureerd in blikjes, of wanneer de vloeistof in de conserven troebel en donker is.

4. Zeldzaam vlees

Rauw of onvoldoende verhit vlees kan besmet zijn met micro-organismen zoals het protozoa Toxoplasma gondii, dat toxoplasmose veroorzaakt, of met lintwormlarven, die teniasis veroorzaken.

Daarom moet men vermijden om zeldzaam vlees te eten, vooral wanneer de oorsprong en kwaliteit van het vlees onzeker is, omdat alleen goed koken alle micro-organismen die in het voedsel aanwezig zijn, kan doden..

5. Sushi en zeevruchten

De consumptie van rauwe of slecht opgeslagen vis en zeevruchten, zoals kan gebeuren bij sushi, oesters en oude vis, kan darminfecties veroorzaken die ontstekingen in de maag en darmen veroorzaken, met misselijkheid, braken en diarree tot gevolg..

Om besmetting te voorkomen, vermijd het eten van sushi op onbekende plaatsen met slechte hygiëne, oesters die op het strand worden verkocht zonder gekoelde of oude vis, met een sterke geur en een zacht of gelatineus aspect, wat aangeeft dat het vlees niet langer geschikt is voor het verbruik.

6. ongepasteuriseerde melk

Ongepasteuriseerde melk, melk die rauw wordt verkocht, is rijk aan verschillende bacteriën die darminfecties kunnen veroorzaken en ziekten zoals salmonellose en listeriose kunnen veroorzaken, of symptomen van pijn, braken en diarree veroorzaakt door fecale coliformen..

Daarom moet altijd gepasteuriseerde melk, die gekoeld in supermarkten wordt verkocht, of UHT-melk, die melk uit een bus is, worden geconsumeerd, omdat deze producten een behandeling met hoge temperaturen ondergaan om verontreinigende bacteriën te verwijderen..

7. Zachte kazen

Zachte kazen zoals brie, stremsel en camembert zijn rijk aan water, wat de verspreiding van bacteriën zoals listeria bevordert, wat hoofdpijn, trillingen, convulsies en meningitis kan veroorzaken, wat in de ernstigste gevallen tot de dood kan leiden..

Om dit probleem te vermijden, moet men de voorkeur geven aan hardere kazen of geïndustrialiseerde kazen met veilige fabricage, naast het vermijden van de consumptie van kazen buiten koeling die gewoonlijk op beurzen en op de stranden worden verkocht..

8. Mayonaise en sauzen

Mayonaise en zelfgemaakte sauzen, gemaakt met rauwe eieren of lang buiten de koelkast bewaard, zijn rijk aan bacteriën die darminfecties kunnen veroorzaken, zoals fecale coliformen en salmonella.

Daarom moet de consumptie van mayonaise en zelfgemaakte sauzen worden vermeden, vooral in restaurants en snackbars die deze sauzen buiten de koelkast bewaren, wat de verspreiding van micro-organismen bevordert..

9. Opnieuw opgewarmd voedsel

Voedsel dat wordt hergebruikt, thuis wordt gemaakt of uit restaurants komt, is een belangrijke oorzaak van voedselinfecties vanwege de slechte opslag, wat de verspreiding van bacteriën bevordert.

Om dit probleem te voorkomen, moet het overgebleven voedsel worden bewaard in schone, afgedekte containers, die in de koelkast moeten worden geplaatst zodra ze zijn afgekoeld. Bovendien kan voedsel slechts één keer worden opgewarmd en moet het worden weggegooid als het na het opwarmen niet wordt geconsumeerd..

10. Water

Water is nog steeds een belangrijke oorzaak van de overdracht van ziekten zoals hepatitis, leptospirose, schistosomiasis en amoebiasis, die simpele symptomen zoals braken en diarree kunnen veroorzaken tot ernstige symptomen, zoals leverproblemen..

Daarom moet men altijd mineraal- of gekookt water gebruiken om voedsel te drinken en te koken, om ervoor te zorgen dat water geen bron van ziekte voor het gezin is en om uw handen goed te wassen. Zie in de onderstaande video de stappen die u moet volgen om uw handen goed te wassen:

HANDEN WASSEN KAN JE LEVEN REDDEN