10 natuurlijke manieren om suiker te vervangen

Voedingsmiddelen zoals honing en kokossuiker en natuurlijke zoetstoffen zoals Stevia en Xylitol zijn enkele van de natuurlijke alternatieven om witte suiker te vervangen om gewicht te verliezen en de gezondheid te verbeteren, wat de preventie en bestrijding van ziekten zoals diabetes, hoog cholesterol en zwaarlijvigheid.

Het is belangrijk om geen suiker te gebruiken omdat het teveel gewichtstoename bevordert en de aanmaak van vet stimuleert, wat het risico op problemen zoals tandbederf, hartaandoeningen en levervet vergroot. Hier zijn 10 natuurlijke alternatieven om suiker te veranderen en gezonder te zijn zonder de zoete smaak van voedsel te verliezen.

1. Honing

Bijenhoning is een natuurlijke zoetstof en rijk aan voedingsstoffen zoals kalium, magnesium, ijzer en calcium, die voordelen biedt zoals het versterken van het immuunsysteem, het werken met antioxidanten, het verbeteren van de spijsvertering en het behouden van een gezonde darmflora.

Bovendien heeft honing een gemiddelde glycemische index, wat betekent dat kleine hoeveelheden van dit product de vetproductie niet stimuleren zoals bij suiker. Elke lepel honing bevat ongeveer 46 calorieën, het is belangrijk om te onthouden dat het niet aan kinderen jonger dan 1 jaar mag worden gegeven. Lees meer over de voordelen en contra-indicaties van honing.

2. Stevia

Stevia is een natuurlijke zoetstof verkregen uit de Stevia Rebaudiana Bertoni-plant, die in de vorm van poeder of druppels in supermarkten en natuurvoedingswinkels te vinden is. Het heeft de capaciteit om ongeveer 300 keer meer te zoeten dan gewone suiker, maar heeft nog steeds het voordeel dat het geen calorieën bevat.

Stevia kan worden gebruikt in warme of koude bereidingen, omdat het stabiel is bij hoge temperaturen en gemakkelijk te gebruiken is in cakes, koekjes of snoepjes die moeten worden gekookt of gebakken. Bekijk de 5 meest gestelde vragen over Stevia-zoetstof.

3. Kokossuiker

Kokossuiker heeft een lage glycemische index, wat betekent dat het geen grote toename van de bloedglucose veroorzaakt en de vetproductie niet stimuleert, wat helpt bij gewichtsbeheersing.

Bovendien is kokossuiker rijk aan voedingsstoffen zoals ijzer, calcium, zink en kalium, maar omdat het een hoog fructosegehalte heeft, moet het met mate worden gebruikt, omdat het teveel problemen kan veroorzaken, zoals levervet en gewichtstoename. Elke theelepel van deze suiker bevat ongeveer 20 calorieën.

4. Xylitol

Xylitol is een soort alcoholsuiker, net als erythritol, maltitol en sorbitol, allemaal natuurlijke stoffen die zijn verkregen uit fruit, groenten, paddenstoelen of zeewier. Omdat ze een lage glycemische index hebben, zijn ze een gezondere natuurlijke optie en hebben ze een suikerachtig vermogen, net als suiker.

Een ander voordeel is dat xylitol de tanden niet schaadt en minder calorieën bevat dan suiker, met ongeveer 8 calorieën voor elke theelepel van het product. Omdat het zoetvermogen vergelijkbaar is met dat van suiker, kan het in dezelfde verhoudingen worden gebruikt als vervanging in verschillende culinaire bereidingen.

5. Ahornsiroop

Ahornsiroop, ook wel ahorn- of ahornsiroop genoemd, wordt geproduceerd uit een boom die veel voorkomt in Canada en heeft gezondheidsvoordelen vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten en voedingsstoffen zoals calcium, kalium en zink.

Ahornsiroop kan worden gebruikt in bereidingen die worden verwarmd, maar omdat het calorieën en suiker bevat, moet het ook in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

6. Thaumatin

Thaumatin is een natuurlijke zoetstof die uit twee eiwitten bestaat en heeft de kracht om ongeveer 2000 tot 3000 keer meer zoet te zijn dan gewone suiker. Omdat het is samengesteld uit eiwitten, heeft het niet de mogelijkheid om de bloedglucose te verhogen en stimuleert het niet de productie van vet, en kan het bijvoorbeeld worden gebruikt in diëten voor gewichtsverlies en voor het beheersen van diabetes..

Thaumatin heeft dezelfde calorieën als suiker, maar omdat de zoetkracht veel groter is dan die van suiker, wordt het in zeer kleine hoeveelheden gebruikt, wat weinig calorieën aan het dieet toevoegt.

7. Suikervrije fruitgelei

Het toevoegen van suikervrije fruitgelei, ook wel 100% fruit genoemd, is een andere natuurlijke manier om voedsel en bereidingen zoals yoghurt, vitamines en pasta's voor cakes, taarten en koekjes te zoeten..

In dit geval is de natuurlijke suiker van de vrucht geconcentreerd in de vorm van gelei, wat de zoetkracht vergroot, naast het geven van smaak aan de preparaten volgens de smaak van de gelei. Om er zeker van te zijn dat de gelei 100% fruit is, kijk je gewoon naar de lijst met ingrediënten op het productetiket, dat alleen het fruit mag bevatten, zonder toegevoegde suiker.

8. Bruine suiker

Bruine suiker wordt gemaakt van suikerriet, maar ondergaat geen raffinageproces zoals witte suiker, wat betekent dat de voedingsstoffen in het eindproduct behouden blijven. Het bevat dus mineralen zoals calcium, magnesium, kalium en fosfor.

Het is echter belangrijk om te onthouden dat bruine suiker, ondanks het feit dat het meer voedingsstoffen bevat, praktisch dezelfde calorieën bevat als witte suiker, en niet vaak mag worden geconsumeerd of gebruikt in geval van diabetes..

9. Rietmelasse

De melasse is een siroop die wordt geproduceerd door verdamping van het suikerrietsap of tijdens de productie van rapadura, met een donkere en sterke zoetkracht. Omdat het niet verfijnd is, is het rijk aan dezelfde mineralen als bruine suiker, met calcium, magnesium, kalium en fosfor.

Vanwege het hoge caloriegehalte mag het echter ook slechts in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd en moet het worden vermeden bij diabetes en nieraandoeningen. Lees meer over melasse en leer over de zoetkracht en calorieën van natuurlijke zoetstoffen.

10. Erythritol

Erythritol is een natuurlijke zoetstof die dezelfde oorsprong heeft als xylitol, maar slechts 0,2 calorieën per gram bevat, bijna een zoetstof zonder calorische waarde. Het heeft ongeveer 70% van de suikerzoetingscapaciteit en kan worden gebruikt door mensen met diabetes of die willen afvallen.

Bovendien veroorzaakt erythritol geen gaatjes en is het te vinden in natuurvoedingswinkels of voedingssupplementen en wordt het in poedervorm verkocht..

Om u te helpen af ​​te vallen en uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, raadpleegt u 3 stappen om het suikerverbruik te verminderen.

Bekijk de volgende video en kijk wat de mogelijke nadelen zijn van kunstmatige zoetstoffen:

SUIKER OF ZOET? | Tati Comments # 17