5 gezondheidsvoordelen van knoflook en hoe te gebruiken

Knoflook is een onderdeel van een plant, de bol, die veel wordt gebruikt in de keuken om voedsel op smaak te brengen en te kruiden, maar het kan ook worden gebruikt als een natuurlijk medicijn als aanvulling op de behandeling van verschillende gezondheidsproblemen, zoals schimmelinfecties of hoge bloeddruk bijvoorbeeld.

Dit voedsel is rijk aan zwavelverbindingen, de belangrijkste is allicine, dat de karakteristieke geur van knoflook geeft en een van de belangrijkste verantwoordelijk is voor zijn functionele eigenschappen. Daarnaast is knoflook ook rijk aan verschillende mineralen die het lichaam voeden, zoals kalium, calcium en magnesium.

De belangrijkste voordelen van knoflook zijn:

1. Bestrijd virussen, schimmels en bacteriën

Knoflook heeft een zwavelverbinding, bekend als allicine, die het een antimicrobiële werking geeft en de groei en proliferatie van bacteriën, virussen en schimmels remt. Het helpt zelfs om gifstoffen en pathologische bacteriën die de darmflora aantasten te verwijderen, wat erg nuttig is om de behandeling van worminfecties te voltooien.

2. Voorkom darmkanker

Dankzij de werking van allicine, aline en knoflookeen, die zwavelverbindingen zijn, heeft knoflook ook een krachtige antioxiderende werking die de vorming van vrije radicalen voorkomt en de lichaamscellen beschermt. Bovendien helpen deze verbindingen ook sommige enzymen te stimuleren die het lichaam ontgiften van middelen die darmkanker veroorzaken.

3. Bescherm de gezondheid van het hart

Knoflook helpt het niveau van "slechte" LDL-cholesterol en triglyceriden in het bloed te verlagen, omdat het de oxidatie ervan remt, waardoor het risico op atherosclerose vermindert, wat kan leiden tot het optreden van verschillende hart- en vaatziekten.

Bovendien helpt knoflook bij het reguleren van de bloeddruk omdat het een licht bloeddrukverlagend effect heeft, evenals het vermogen om de bloedcirculatie te verbeteren en de druk op de bloedvaten te verminderen. Het voorkomt ook de vorming van stolsels door overmatige aggregatie van bloedplaatjes te remmen.

4. Verbetert ontstekingsziekten

De zwavelverbindingen in knoflook werken ook ontstekingsremmend en verminderen de reactie van het lichaam op bepaalde ziekten die chronische ontstekingen veroorzaken. Zo kan knoflook bij sommige ontstekingsziekten worden gebruikt om de pijn te verminderen en de reactie van het immuunsysteem te reguleren.

5. Vermijd luchtwegaandoeningen

Knoflook helpt de ademhalingsfuncties te stimuleren dankzij zijn slijmoplossend en antiseptische eigenschappen die de ademhaling vergemakkelijken. Daarom kan knoflook worden gebruikt om verkoudheid, hoest, verkoudheid, snurken, astma, bronchitis en andere longproblemen te behandelen..

Hoe knoflook te gebruiken

Om de voordelen te verkrijgen, moet men de helft tot drie teentjes knoflook per dag consumeren. Een tip om zijn heilzame kracht te vergroten, is om de knoflook te hakken of te kneden en deze 10 minuten te laten rusten voor gebruik, omdat dit de hoeveelheid allicine verhoogt, de belangrijkste verantwoordelijke voor zijn eigenschappen.

Knoflook kan bijvoorbeeld worden gebruikt om vlees, salades, sauzen en pasta te kruiden. Daarnaast kan ook knoflookthee of knoflookwater worden bereid, dat, wanneer het vaak wordt geconsumeerd, helpt het cholesterol te verlagen en het hart te beschermen.

Voedingsinformatie en hoe te gebruiken

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g knoflook:

Knoflook kan worden gebruikt om vlees, pasta, salades en sauzen en paté te maken. Daarnaast kan knoflookthee of water ook worden gebruikt om de cholesterolverlagende voordelen te verkrijgen en het hart te beschermen. Bekijk hier hoe u dit kunt doen.

Hoe te kopen en op te slaan

Op het moment van aankoop moet u de voorkeur geven aan ronde knoflookkoppen, zonder onvolkomenheden, vol en goed gevormd, met knoflookteentjes die stevig en stevig zijn, en die los, zacht en verdord vermijden..

Om knoflook langer te bewaren en schimmel te voorkomen, moet het bovendien op een koele, droge en licht geventileerde plaats worden bewaard..

Bijwerkingen en contra-indicaties

Overmatig gebruik van knoflook kan spijsverteringsproblemen, krampen, gas, braken, diarree, hoofdpijn, nierpijn en duizeligheid veroorzaken..

Daarnaast is de consumptie van rauwe knoflook als natuurlijke remedie gecontra-indiceerd voor pasgeborenen, tijdens de genezing van operaties en bij lage bloeddruk, maagpijn, bloeding en het gebruik van medicijnen om het bloed te verdunnen..

Receptopties met knoflook

Enkele manieren om knoflook te gebruiken en alle voordelen te krijgen, zijn onder meer:

1. Knoflookthee

De thee moet worden bereid met 1 teentje knoflook voor elke 100 tot 200 ml water. Om dit te doen, doe je de gehakte en geplette knoflook in het kokende water en laat je het 5 tot 10 minuten staan. Haal dan van het vuur, zeef en laat afkoelen.

Om de smaak van de thee te verbeteren, kunt u bijvoorbeeld geraspte gember, een paar druppels citroen of 1 dessertlepel honing toevoegen.

2. Knoflookwater

Om het knoflookwater te bereiden, plaats je 1 geperst teentje knoflook in 100 ml water en laat je het een nacht staan, of minstens 8 uur. Dit water moet op een lege maag worden ingenomen om de darmen te reinigen en het cholesterol te verlagen.

3. Knoflookroom voor vlees

Ingrediënten

• 1 Amerikaans glas melk;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 snufje zout, peterselie en oregano;
• Olijfolie.

Bereidingswijze

Klop de melk, knoflook, zout, peterselie en oregano in een blender. Voeg vervolgens de olie geleidelijk toe tot je de slagroom van het recept vindt. Je kunt deze crème gebruiken bij barbecuevlees of om lookbrood te maken.

Aubergine, lijnzaad en artisjok kunnen ook worden gebruikt om het hart te beschermen, dus bekijk meer huismiddeltjes om het cholesterol te verlagen.