5 voordelen van rode rijst (een daarvan is het verminderen van de eetlust)

Rode rijst is afkomstig uit China en het belangrijkste voordeel is dat het helpt het cholesterol te verlagen. De roodachtige kleur is te danken aan het hoge gehalte aan de anthocyanine-antioxidant, die ook aanwezig is in rode of paarse groenten en fruit.

Daarnaast is het een volkoren met een hoge voedingswaarde, rijk aan voedingsstoffen zoals ijzer en vezels. Rode rijst is ook gemakkelijk te bereiden en kan op dezelfde manier worden gekookt als witte rijst. Leer hoe u rijst in uw dieet kunt opnemen zonder dik te worden.

Hier zijn 5 voordelen van rode rijst:

1. Verlaag cholesterol

Rode rijst ondergaat een natuurlijk fermentatieproces dat een stof genaamd monacoline produceert, die verantwoordelijk is voor het effect dat deze rijst heeft op het verlagen van slechte cholesterol en het verhogen van goede cholesterol. Bovendien helpen de vezels in dit hele graan ook om de opname van vet in de darm te verminderen en het cholesterolgehalte beter onder controle te houden..

2. Verminder honger en verbeter de darm

Omdat het rijk is aan vezels, geeft rode rijst een gevoel van meer verzadiging na een maaltijd, waardoor de honger langer wegblijft. Bovendien helpen vezels ook de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en de darmfunctie te verbeteren, waardoor problemen zoals obstipatie en diarree worden voorkomen..

3. Voorkom bloedarmoede

Rode rijst is rijk aan ijzer, een essentieel mineraal voor een goed zuurstoftransport in het bloed en ter voorkoming en bestrijding van bloedarmoede. Daarnaast bevat het ook vitamine B6, dat de stemming, slaap en eetlust reguleert.

4. Voorkom hart- en vaatziekten en kanker

Rode rijst helpt niet alleen het cholesterol te verlagen, maar helpt ook hart- en vaatziekten en kanker te voorkomen vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, stoffen die de bloedvaten beschermen tegen het vormen van atheromateuze plaques en bijgevolg het lichaam beschermen tegen problemen zoals een hartaanval en beroerte.

Bovendien bevordert het ook een adequate celvernieuwing, waardoor het immuunsysteem wordt gestimuleerd om mogelijk kankercellen te bestrijden.

5. Help je af te vallen

Rode rijst helpt je af te vallen omdat het rijk is aan vezels, voedingsstoffen die de honger verminderen en het gevoel van verzadiging langer vergroten. Bovendien helpen vezels pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, wat de vetproductie vermindert. Ontdek welk voedsel je helpt vet te worden en met welke je gewicht verliest.

Voedingsinformatie

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g rode rijst.

Het is belangrijk om te onthouden dat de voordelen van rode rijst vooral worden verkregen in combinatie met een uitgebalanceerd dieet en regelmatige lichaamsbeweging..

Hoe rode rijst te maken

Het basisrecept voor rode rijst is als volgt gemaakt:

Ingrediënten:

1 kopje rode rijst
1 eetlepel olijfolie
1/2 gesneden ui
2 teentjes knoflook
zout naar smaak
2 ½ kopje water

Bereiding:

Breng het water aan de kook. Fruit de knoflook en ui in de olie en voeg als de ui transparant is de rode rijst toe. Bak nog iets meer, voeg het kokende water toe, zout en kook 35 tot 40 minuten op laag vuur.