5 Low Carb Snacks voor gewichtsverlies

Het Low Carb-dieet is een dieet waarbij men de consumptie van koolhydraten in het dieet moet verminderen, waarbij met name bronnen van eenvoudige koolhydraten, zoals suiker en witte bloem, worden geëlimineerd. Met de afname van koolhydraten is het belangrijk om je eiwitinname aan te passen en je inname van goede vetten zoals noten, pindakaas, avocado en olijfolie te verhogen. Leer alles over het koolhydraatarme dieet.

Maar aangezien de meeste mensen gewend zijn aan het maken van koolhydraatrijke snacks, zoals brood, tapioca, koekjes, cakes, couscous en hartig, is het vaak moeilijk om praktische en smakelijke snacks te bedenken om in dit dieet op te nemen. Dus hier zijn 5 voorbeelden van Low Carb-snacks.

1. Kastanjes met yoghurt

Een supersnelle en praktische low carb snack is een mix van kastanjes en yoghurt. Kastanjes en oliehoudende zaden in het algemeen, zoals hazelnoten, amandelen, walnoten en pinda's, zijn rijk aan goede vetten, zink en eiwitten en hebben bovendien een zeer laag koolhydraatgehalte.

Gezonde natuurlijke yoghurt is rijk aan eiwitten en vetten en bevat weinig koolhydraten. Omdat het echter een bittere smaak heeft, voegt de industrie vaak suiker toe om de smaak te verbeteren, maar het ideaal is om ongezoete natuurlijke yoghurt te kopen en tijdens het eten slechts een paar druppels zoetstof toe te voegen..

2. Appeltaart met weinig koolhydraten

De appeltaart geeft een heerlijke zoete smaak aan snacks, en kan in de lunchbox mee naar de les of naar het werk.

Ingrediënten:

• 1 ei
• 1/2 appel
• 1 eetlepel amandelmeel
• 2 eetlepels zure room of yoghurt
• 1 theelepel bakpoeder
• Culinaire Stevia-zoetstof naar smaak
• Kaneel naar smaak
• Boter of kokosolie om de pan in te vetten

Bereiding:

Snijd de appel in dunne plakjes en zet apart. Klop het ei, de bloem, de zure room of de yoghurt en de gist los met de mixer of vork. Vet de pan in met boter of kokosolie en verwarm voor. Voeg vervolgens de zoetstof en kaneel toe, verdeel de appelschijfjes en voeg vooral het deeg toe. Dek de pan af en kook ongeveer 7 minuten op laag vuur of tot het deeg volledig is gebakken. Leg op een bord en strooi er nog wat kaneel naar smaak over.

3. Pompoenbol

Dit koekje is rijk aan vitamine A uit pompoen en goede vetten uit kokos en kastanjes. Voeg desgewenst geen zoetstof of noten toe aan het recept en gebruik het deeg als brood, vul het bijvoorbeeld met kaas, ei of geraspte kip.

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 1/4 kopje kokosmeel
• 1/2 kopje puree gekookte pompoenthee
• 1 eetlepel culinaire zoetstof
• 1 ondiepe theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel kokosolie
• 2 eetlepels licht geplette kastanjes (optioneel)

Bereiding:

Klop alle ingrediënten los met de mixer of blender, behalve de geplette kastanjes. Giet het deeg vervolgens in ingevette of siliconen vormen, voeg de licht geplette noten toe aan het deeg en bak ongeveer 25 minuten in een middelgrote oven tot de tandenstoker test aangeeft dat het deeg gaar is. Maakt ongeveer 6 porties.

4. Crêpe van lijnzaad

Dit is de low carb-versie van de traditionele crepioca, maar tapiocagom wordt vervangen door lijnzaadmeel.

Ingrediënten:

• 1 ei
• 1,5 eetlepel lijnzaadmeel
• snufje zout en oregano
• 2 eetlepels kaasblokjes
• 2 eetlepels gehakte tomaten om te vullen

Bereiding:

Meng het ei, lijnzaadmeel, zout en oregano in een diepe kom en klop goed met de vork. Voeg de kaas en tomaat toe, of de vulling naar keuze, en meng opnieuw. Vet een pan in met boter, olijfolie of kokosolie en giet het deeg aan beide kanten bruin.

5. Pompoenbrood in de magnetron

Deze praktische bagel kan worden gemaakt in zowel zoete als hartige versies, zoals hieronder weergegeven:

Ingrediënten:

• 1 ei
• 50 g gekookte en gepureerde pompoen
• 1 eetlepel lijnzaadmeel
• 1 snufje bakpoeder
• 1 snufje zout of 1 koffielepel culinaire zoetstof

Bereiding:

Meng alle ingrediënten, vet een kopje in met olijfolie of kokosolie en breng het ongeveer 2 minuten naar de magnetron. Als je wilt, kun je het brood breken en in de broodrooster krokant maken.

Hier zijn 7 andere snackopties voor in de auto, op het werk of op school:

GEZONDE SNACKS | Om naar school te gaan