7 voordelen van het eten van linzen

Het eten van linzen is goed voor je gezondheid omdat het een voedsel is dat rijk is aan vitamines en mineralen en slechts 93 calorieën bevat per portie van 100 gram. Ondanks dat ze bijvoorbeeld vaker op oudejaarsavond worden gegeten, kunnen linzen het hele jaar door dagelijks als bonenvervanger worden geconsumeerd.

De prijs van linzen varieert echter tussen 4 en 6 reais in verpakkingen van 500 g, wat duurder is dan bonen en moet worden vermeden door mensen met een hoog urinezuurgehalte, omdat het een voedsel is dat de purines verhoogt, wat kan leiden tot jicht aanvallen.

Waarom linzen eten?

Ondanks dat ze rijk zijn aan koolhydraten, kunnen linzen worden bereid zonder vetten toe te voegen, waardoor het een geweldige maaltijd is voor een afslankdieet. Vervolgens kan worden geconcludeerd dat de 7 belangrijkste voordelen van het eten van linzen zijn:

1. Help het cholesterol te verlagen - omdat ze onoplosbare vezels hebben die de opname van vetten verminderen.
2. Ontgift het lichaam - de darm reguleren en daardoor de darmen reinigen door gifstoffen op te nemen.
3. Verlaag de premenstruele spanning - omdat ze een stof bevatten die lignanen wordt genoemd en die een werking heeft die vergelijkbaar is met die van vrouwelijke hormonen zoals oestrogenen, die de symptomen van PMS helpen verminderen.
4. Bestrijd diabetes - want ondanks dat ze veel koolhydraten bevatten, hebben ze veel vezels en zorgen ze ervoor dat de suiker niet veel bloed verhoogt.
5. Voorkom en behandel bloedarmoede - zeer ijzerrijk voedsel, speciaal aanbevolen voor vegetariërs met een neiging tot bloedarmoede.
6. Help kanker te voorkomen - omdat ze niet alleen rijk zijn aan vezels die het risico op darmkanker verminderen, maar ook antioxidanten hebben die de lichaamscellen beschermen.
7. Verbeter de gezondheid van de botten - Naast calcium bevat het isoflavonen die helpen bij het produceren van belangrijke hormonen om de botten te versterken.

Bovendien zijn linzen rijk aan zink, wat helpt het immuunsysteem te versterken en zijn ze zeer goed voor de behandeling van bloedarmoede omdat ze veel ijzer bevatten en bovendien, hun hoge hoeveelheid vezels verbetert de darmtransit en verlicht constipatie en de zwelling van de buik.

Hoe linzen te maken

Linzen kunnen net als bonen worden gemaakt, dus bedek de linzen gewoon met water en kook 30 minuten. Dus om een ​​snelle en voedzame soep te maken, kook je de gedroogde linzen samen met bijvoorbeeld wortels, selderij en ui en eet je ze in de vorm van soep of samen met rijst.

Er zijn verschillende soorten linzen, maar normaal gesproken moeten alle soorten geweekt worden zodat ze minder darmgas produceren, net als bonen.

Linzen kunnen groen, bruin, zwart, geel, rood en oranje zijn, verschillende consistenties bevatten en na het koken steviger of zachter worden. Om deze reden worden oranje linzen, omdat ze zacht en pasteuze zijn, over het algemeen gebruikt bij het voeden van baby's, maar het is noodzakelijk om ze aan te doen om geen obstipatie of koliek te veroorzaken bij de baby..

Linze voedingswaarde-informatie

Recept met linzen

Een heerlijk en eenvoudig recept om met linzen te maken is de warme aardappel- en linzensalade.

Ingrediënten

• 85 g linzen
• 450 g nieuwe aardappelen
• 6 groene uien
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• Zout en peper

Bereidingswijze

Leg de linzen 20 minuten in een pan met kokend water, haal de linzen uit het water en zet apart. Doe in een andere pan de aardappelen 20 minuten in kokend water, verwijder ze en halveer ze voor een kom. Voeg de gesneden uien en linzen toe aan de aardappelen. Voeg tot slot de olie, azijn, zout en peper toe.

Bekijk de volgende video over het bereiden van de linzenburger:

HEERLIJKE VEGETARISCHE HAMBURGER