7 Voordelen van komijn

Komijn is het zaad van een medicinale plant, ook wel karwij genoemd, veel gebruikt als kruiderij bij het koken of als huismiddeltje bij winderigheid en spijsverteringsproblemen.

De wetenschappelijke naam is Cuminum cyminum en heeft een sterk aroma en een opmerkelijke smaak, die kan worden gevonden in de vorm van heel of gemalen zaad in markten, natuurvoedingswinkels en in sommige open markten. 

Onder de voordelen zijn:

1. Verbeter de spijsvertering, omdat het de afgifte van gal en de verwerking van vetten in de darm bevordert, en ook helpt bij het bestrijden van problemen zoals diarree;
2. Verminder gasvorming, om spijsvertering te zijn
3. Bestrijd vochtretentie, om als diureticum te werken;
4. Afrodisiacum zijn, toenemende seksuele eetlust;
5. Koliek verminderen en buikpijn;
6. Versterk het immuunsysteem, omdat het rijk is aan B-vitamines en zink;
7. Help je ontspannen en de bloedsomloop verbeteren, omdat het rijk is aan magnesium.

Deze voordelen staan ​​vooral bekend om het populaire gebruik van komijn, en verdere wetenschappelijke studies zijn nodig om hun gezondheidseffecten te bewijzen. Ontdek 10 huismiddeltjes voor een slechte spijsvertering.

Hoe komijn te gebruiken

Komijnpoeder kan worden gebruikt als smaakmaker in soepen, bouillons, vlees- en kipgerechten. De bladeren of hun zaden kunnen worden gebruikt om thee te zetten, volgens het volgende recept:

Doe 1 eetlepel komijnblaadjes of 1 theelepel zaden in 200 ml kokend water, met het vuur al gedoofd. Dek af en laat 10 minuten staan, zeef en drink. Er worden maximaal 2 tot 3 kopjes van deze thee per dag aanbevolen.

Voedingsinformatie

De volgende tabel toont de voedingswaarde-informatie van 100 g komijnpoeder.

Het is belangrijk om te onthouden dat de gezondheidsvoordelen van komijn worden verkregen wanneer het wordt geconsumeerd in het kader van gezond eten.

Recept voor bonen en komijn

Ingrediënten:

• 2 kopjes thee met cariocabonen al gedrenkt
• 6 theekopjes water
• 1 gesneden ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 laurierblaadjes
• 1 theelepel komijnpoeder
• zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding:

Doe de geweekte bonen in de snelkookpan, voeg de 6 kopjes water en de laurierblaadjes toe en laat ze na 10 minuten persen in de pan. Verhit na het koken van de bonen de olie in een steelpan om de ui te sauteren tot hij lichter wordt, en voeg dan de knoflook en komijn toe. Voeg 2 soeplepels gekookte bonen toe, meng goed en pureer met de lepel, om de bouillon van de rest van de bonen dikker te maken. Voeg dit mengsel toe met de rest van de bonen en bak alles nog 5 minuten op laag vuur.

Komijn Kip Recept

Ingrediënten:

• 4 in blokjes gesneden kipfilets
• 3 gehakte teentjes knoflook
• 2 middelgrote uitjes
• 2 eetlepels gehakte koriander
• 1 theelepel komijnpoeder
• 2 laurierblaadjes
• sap van 2 citroenen
• 4 eetlepels olijfolie

Bereiding:

Roer alle ingrediënten door elkaar en meng de kipfiletblokjes en marineer ze minimaal 2 uur in de koelkast. Vet vervolgens een pan in met olie en plaats de kip, geleidelijk drenken met de marinade moho.