7 voordelen voor de gezondheid van eieren
Het ei is een voedingsmiddel dat rijk is aan eiwitten, vitamines en mineralen, met gezondheidsvoordelen zoals:
- Versterk je spieren en bevorder groei, aangezien het een duidelijke eiwitrijk is;
- Behoud de gezondheid van cellen en hersenen, voor het bevatten van heuvel;
- Voorkom cataract en verlies van gezichtsvermogen, voor het bevatten van vitamine A, luteïne en zeaxanthine, stoffen die essentieel zijn voor de gezondheid van de ogen;
- Hulp bij afvallen, omdat het rijk is aan eiwitten en het gevoel van verzadiging geeft na de maaltijd;
- Behoud de gezondheid van de botten, voor het bevatten van calcium en fosfor;
- Voorkom bloedarmoede, voor het bevatten van ijzer;
- Versterk het zenuwstelsel en de bloedproductie verhogen, omdat het vitamine B12 bevat.
Om de voordelen te verkrijgen, zou je 3 tot 7 hele eieren per week moeten consumeren, en je kunt een grotere hoeveelheid eiwitten consumeren, waar je eiwitten zijn. Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat het consumeren van maximaal 1 ei per dag het cholesterol niet verhoogt en de gezondheid van het hart niet schaadt. Zie meer bij: Dagelijks eieren eten is slecht voor uw gezondheid?
Voedingsinformatie en hoe te gebruiken
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g ei
| Hoeveelheid: per 100 g voer | |||
| Componenten | Rauw ei | Gekookt ei | Gebakken ei |
| Calorieën | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| Eiwitten | 13 g | 13,3 g | 15,6 g |
| Vetten | 8,9 g | 9,5 g | 18,6 g |
| Koolhydraten | 1,6 g | 0,6 g | 1,2 g |
| Cholesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| Calcium | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| Fosfor | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamine A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Eieren kunnen gekookt, gebakken of aan farofa-recepten, cakes, pasta en desserts worden toegevoegd. Het is echter belangrijk om te onthouden dat de consumptie van gebakken eieren moet worden vermeden vanwege de toename van vet en rauwe eieren, omdat deze de Salmonella-bacterie kunnen bevatten, die buikpijn, diarree, koorts en hoofdpijn veroorzaakt..
Plantaardige Omelet Recept
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 kopje gebakken groenten (courgette, wortelen, prei, paprika)
- 2 eetlepels haverzemelen
- 1/2 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gehakte peterselie
- Zout en oregano naar smaak
Bereidingswijze
Klop de eieren los in een grote kom en meng de haver, peterselie, oregano en zout. Voeg vervolgens de gebakken groenten toe en meng nog wat. Voeg het mengsel toe in een koekenpan met antiaanbaklaag die al heet is met de olie en laat het koken tot de randen vrij zijn van de rand van de pan. Draai de omelet om met een spatel en laat nog een paar minuten staan. Zet het vuur uit en serveer warm.
Om het ei verder in uw voordeel te gebruiken, zie stap voor stap het dieet voor gewichtsverlies bij eieren (in slechts 2 weken).
