9 Voordelen van jackfruit
De jackfruit is een eetbare vrucht, verkregen uit een plant genaamd jaqueira, met wetenschappelijke naam Artocarpus heterophyllus, dat is een grote boom van de familie Moraceae.
Deze vrucht heeft tal van gezondheidsvoordelen omdat het belangrijke voedingsstoffen, vitamines en mineralen bevat en kan worden geconsumeerd in sappen, gelei of gekookt.
Wat zijn de voordelen?
1. Verbetert het spijsverteringssysteem
Deze vrucht bevat een aanzienlijke hoeveelheid vezels, wat de spijsvertering verbetert en de goede werking van de darm stimuleert, waardoor obstipatie en darmaandoeningen worden voorkomen..
2. Reguleert de bloeddruk
Jackfruit bevat lage natriumconcentraties en grote hoeveelheden kalium, wat helpt bij het reguleren van de natriumspiegel, wat bijdraagt aan het behoud van een gezonde bloeddruk.
3. Is antioxidant
Jackfruit bevat een hoog gehalte aan vitamine C, dat een hoog antioxidantvermogen heeft, dat helpt om vrije radicalen te neutraliseren en ook helpt het immuunsysteem te versterken.
4. Verbetert diabetes
Vanwege de samenstelling in flavonoïden en anthocyanidinen is deze vrucht erg belangrijk bij het beheersen van diabetes, omdat deze componenten de bloedsuikerspiegel helpen reguleren.
5. Verwijdert gifstoffen uit de dikke darm
Verschillende studies tonen aan dat de jackfruitfruit essentieel is om gifstoffen uit de dikke darm te verwijderen, vanwege de hoge samenstelling van antioxidanten kan dit type opgehoopte gifstoffen leiden tot darmkanker.
6. Verbetert het gezichtsvermogen
Vanwege zijn samenstelling, rijk aan vitamine A, bètacaroteen en luteïne, is deze vrucht erg belangrijk om een gezond gezichtsvermogen te behouden en te bevorderen, de ogen te beschermen tegen vrije radicalen en tegen virale en bacteriële infecties.
7. Verbetert het uiterlijk van de huid
Jackfruit helpt een jonge, mooie en gezonde huid te behouden, omdat het rimpels, roodheid, eczeem en andere huidproblemen helpt bestrijden. Deze vrucht kan direct op de huid worden aangebracht.
8. Houdt botten gezond
Jackfruit is rijk aan calcium en helpt de botten te versterken, osteoporose, artritis en andere botgerelateerde ziekten te voorkomen.
9. Voorkomt bloedarmoede
Deze vrucht is een uitstekende bron van ijzer, vitamine K, C, E en A, essentieel om bloedarmoede te voorkomen. Daarnaast is de vitamine C die in de vrucht aanwezig is ook belangrijk voor de effectieve opname van ijzer. Ontdek andere goede voedingsmiddelen voor bloedarmoede.
Hoe jackfruitvlees te bereiden
Naast dat het geweldig is voor het bereiden van sappen en gelei, is Jaca een geweldige optie om in recepten te gebruiken als vleesvervanger. Kies hiervoor een harde jackfruit die nog niet rijp is. Na het wassen in grote stukken snijden en in de snelkookpan doen, tot de helft met water afdekken.
Laat na het koken het water weglopen en laat het afkoelen, verwijder de korrels en schil, de hardste delen, evenals de zaden. Versnipper tenslotte het fruit en gebruik het in elk recept. Het is belangrijk om te weten dat deze vrucht na het koken heel gemakkelijk plakt en daarom is het raadzaam om gebruikte gebruiksvoorwerpen en handen in te vetten met een vet zoals bijvoorbeeld olijfolie.
