Voedingsmiddelen rijk aan oplosbare vezels om cholesterol te verlagen

Oplosbare vezels komen voornamelijk voor in fruit en groenten, en ze vormen een stroperig mengsel in de maag dat een verzadigingsgevoel geeft doordat het voedsel langer in de maag blijft, naast het corrigeren van obstipatie door het regelen van de snelheid van passage van de bolus door de maag, twaalfvingerige darm en darm.

De voordelen van oplosbare vezels zijn onder meer:

1. Verminderde eetlust omdat ze meer tijd in de maag nemen;
2. Verbetering van de darm omdat het de fecale cake hydrateert en nuttig is voor diarree en obstipatie;
3. Afname van LDL en totaal cholesterol en triglyceriden omdat het de opname van vet uit voedsel vermindert;
4. Vermindert glucoseopname voedsel, diabetes type 2 vermijden;
5. Verminderd risico op metabool syndroom; 
6. Verminder puistjes de huid mooier maken omdat het de afvoer van gifstoffen uit het lichaam verbetert. 

De oplosbare vezel die in contact komt met water vormt een stroperige gel in de maag en vermindert daardoor op natuurlijke wijze de eetlust en fermenteert ook in de darm door de pH te reguleren, waardoor het type darmbacteriën dat de darmwerking reguleert positief wordt geselecteerd door het fecale volume te verhogen.. 

Het gehalte en de viscositeit van de vezel hangt af van de mate van rijpheid van de groente, en hoe rijper ze zijn, hoe meer bepaalde soorten oplosbare vezels zoals cellulose en lignine, terwijl het gehalte aan een ander type oplosbare vezels, pectine, wordt verlaagd.

Voedingsmiddelen rijk aan oplosbare vezels

Oplosbare vezels komen voornamelijk voor in groenten en fruit, maar komen ook voor in sommige granen. De volgende tabel toont de hoeveelheid vezels in sommige voedingsmiddelen:

De totale hoeveelheid dagelijks geconsumeerde voedingsvezels zou volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) ongeveer 25 g moeten bedragen, en de ideale hoeveelheid in te nemen oplosbare vezels moet 6 gram zijn..

Voedingssupplementen met oplosbare vezels

Voedingsvezelsupplementen kunnen worden gebruikt wanneer het niet mogelijk is om de hoeveelheid vezels die per dag nodig is te consumeren en dezelfde voordelen te behalen. Enkele voorbeelden zijn Benefiber, Fiber Mais en Movidil, die tussen de 45 en 80 reais kosten. Deze vezels zitten in capsules en in poeder, die verdund kunnen worden in bijvoorbeeld water, thee, melk of natuurlijk vruchtensap.