Voedingsmiddelen rijk aan verzadigd vet

Verzadigd vet komt vooral voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals vet vlees, boter en zuivelproducten, maar is ook aanwezig in kokosolie en derivaten en palmolie, evenals in verschillende geïndustrialiseerde producten.

Over het algemeen is dit type vet hard bij kamertemperatuur. Het is belangrijk om overmatige consumptie van verzadigd vet te vermijden, omdat het helpt het cholesterol te verhogen en gewichtstoename bevordert.

Dierlijk voedsel rijk aan verzadigd vet

Geïndustrialiseerde voedingsmiddelen rijk aan verzadigd vet

Lijst met voedingsmiddelen met veel verzadigd vet

De volgende tabel bevat een lijst met voedingsmiddelen met de hoeveelheid verzadigd vet in 100 g van het voedsel.

Eten	Verzadigd vet per 100 g voedsel	Calorieën (kcal)
Reuzel	26,3 g	900
Gegrild spek	10,8 g	445
Biefstuk met vet	3,5 g	312
Vetvrije biefstuk	2,7 g	239
Kip met geroosterde huid	1,3 g	215
Melk	0,9 g	63
Packet Snack	12,4 g	512
Gevulde koek	6 g	480
Bevroren Bolognese lasagne	3,38 g	140
Worst	8,4 g	192
Boter	48 g	770

Het wordt aanbevolen dat de inname van verzadigd vet niet meer dan 10% van de totale calorische waarde bedraagt, daarom mag u in een dieet met 2000 calorieën niet meer dan 22,2 g verzadigd vet per dag eten. Het is ideaal om zo min mogelijk van dit soort vet te eten, dus kijk op het voedseletiket voor de hoeveelheid verzadigd vet die het bevat.

Begrijp waarom verzadigd vet slecht is

Verzadigd vet is slecht omdat het zich gemakkelijk ophoopt op de binnenwanden van bloedvaten, wat de vorming van vette plaques en de verstopping van aderen kan versnellen, met de mogelijkheid atherosclerose, verhoogd cholesterol, obesitas en hartproblemen te veroorzaken. Bovendien is verzadigd vet meestal aanwezig in zeer calorische voedingsmiddelen, zoals rood vlees, spek, worst en gevulde crackers, wat ook bijdraagt aan vetmesting en het verhogen van cholesterol.

Wat is het verschil tussen verzadigd vet en onverzadigd vet

Het belangrijkste verschil tussen verzadigd vet en onverzadigd vet is de chemische structuur die ervoor zorgt dat verzadigde vetten, wanneer ze te veel worden geconsumeerd, schadelijk zijn voor onze gezondheid. Onverzadigde vetten zijn gezonder en helpen het cholesterolgehalte te verbeteren, omdat ze zijn onderverdeeld in enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd.

Vet is een ingrediënt dat voedsel meer smaak geeft en de belangrijkste functie in het lichaam is om energie te leveren. Er zijn verschillende soorten vetten:

Verzadigd vet: moet worden vermeden en zit bijvoorbeeld in vlees, spek en worst;
Transvetten: ze moeten worden vermeden en zijn bijvoorbeeld aanwezig in gevulde koekjes en margarines;
Onverzadigde vetten: moet vaker worden geconsumeerd omdat ze gunstig zijn voor het hart en worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals olijfolie en noten.

Om slechte cholesterol te verlagen, is het ook nodig om de consumptie van transvetten te verminderen. Hier leest u hoe u cholesterol kunt beheersen:

Voedingsmiddelen rijk aan transvet
Hoe slechte cholesterol te verlagen