Voedingsmiddelen rijk aan vetten, goed voor het hart
Goede vetten voor het hart zijn onverzadigde vetten, bijvoorbeeld in zalm, avocado of lijnzaad. Deze vetten zijn onderverdeeld in twee soorten, enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd, en zijn over het algemeen vloeibaar bij kamertemperatuur.
Onverzadigde vetten worden als goed beschouwd omdat ze, naast het verlagen van het totale cholesterol, LDL (slechte) cholesterol en triglyceriden, ook helpen om HDL (goede) cholesterol hoog te houden.
Lijst met voedingsmiddelen met veel onverzadigd vet
Zie onderstaande tabel voor de hoeveelheid goede vetten in 100 g van sommige voedingsmiddelen.
| Eten | Onverzadigd vet | Calorieën |
| Avocado | 5,7 g | 96 kcal |
| In olie geconserveerde tonijn | 4,5 g | 166 kcal |
| Zonder vel zalm, gegrild | 9,1 g | 243 kcal |
| Sardines, bewaard in olie | 17,4 g | 285 kcal |
| Ingemaakte groene olijven | 9,3 g | 137 kcal |
| Extra vergine olijfolie | 85 g | 884 kcal |
| Pinda's, geroosterd, gezouten | 43,3 g | 606 kcal |
| Kastanje van Pará, rauw | 48,4 g | 643 kcal |
| Sesamzaad | 42,4 g | 584 kcal |
| Lijnzaad, zaad | 32,4 g | 495 kcal |
Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vetten zijn: makreel, plantaardige oliën zoals koolzaad-, palm- en sojaolie, zonnebloem- en chiazaden, noten, amandelen en cashewnoten. Bekijk de hoeveelheid cashewnoten die u moet consumeren om de gezondheid te verbeteren: Hoe cashewnoten de gezondheid kunnen verbeteren.
Voedingsmiddelen rijk aan onverzadigde vetten
Voedingsmiddelen rijk aan onverzadigde vettenVoor het beste effect van de voordelen moeten goede vetten in de voeding aanwezig zijn ter vervanging van slechte vetten, die verzadigd zijn en transvetten. Om erachter te komen in welke voedingsmiddelen de slechte vetten zitten, leest u: voedingsmiddelen met veel verzadigd vet en voedingsmiddelen met veel transvet.
Andere eigenschappen van goede vetten zijn:
- Verbeter de bloedcirculatie,
- Bevorder de ontspanning van bloedvaten en help de bloeddruk te verlagen;
- Werkt als een antioxidant in het lichaam;
- Geheugen verbeteren;
- Het immuunsysteem versterken;
- Voorkom hartaandoeningen.
Hoewel onverzadigde vetten goed zijn voor het hart, zijn ze nog steeds vet en bevatten ze veel calorieën. Daarom moeten zelfs goede vetten met mate worden geconsumeerd, vooral als de persoon een hoog cholesterolgehalte, hypertensie, diabetes of overgewicht heeft..
