Voordelen van lijnzaadmeel

De voordelen van lijnzaad worden alleen verkregen bij het consumeren van lijnzaadmeel, omdat de darm de schil van dit zaad niet kan verteren, waardoor we de voedingsstoffen niet kunnen opnemen en de voordelen ervan niet hebben..

Na het fijnmaken van de zaden zijn de voordelen van lijnzaadmeel:

Handelen als antioxidant, voor het bevatten van de stof lignine;
Ontsteking verminderen, voor het bevatten van omega-3;
Voorkom hartaandoeningen en trombose, vanwege omega-3;
Voorkom kanker borst en dikke darm, vanwege de aanwezigheid van lignine;
Verlicht de symptomen van de menopauze, voor het bevatten van fytosterolen;
Constipatie bestrijden, omdat het rijk is aan vezels.

Om deze voordelen te verkrijgen, moet u dagelijks 10 g lijnzaad consumeren, wat overeenkomt met 1 eetlepel. Om de symptomen van de menopauze te verminderen, moet u echter 40 g lijnzaad per dag consumeren, wat overeenkomt met ongeveer 4 eetlepels.

Hoe lijnzaadmeel te maken

Om het meeste uit het lijnzaad te halen, is het ideaal om de hele granen te kopen en ze in kleine hoeveelheden te vermalen in een blender, terwijl ze worden gebruikt. Bovendien moet het lijnzaad zonder contact met licht in een gesloten donkere pot en in de kast of koelkast worden bewaard, omdat dit de oxidatie van het zaad voorkomt en de voedingsstoffen meer behoudt..

Verschil tussen gouden en bruin lijnzaad

Het verschil tussen de twee soorten lijnzaad is dat de gouden versie rijker is aan sommige voedingsstoffen, vooral aan omega-3, omega-6 en eiwitten, wat de voordelen van dit zaad ten opzichte van bruin vergroot.

Bruin zaad is echter ook een goede optie en kan op dezelfde manier worden gebruikt om de gezondheid van het lichaam te behouden, waarbij u er altijd aan moet denken om de zaden voor consumptie te verpletteren.

Bananencake met lijnzaad

Ingrediënten:

100 gram gemalen lijnzaad
4 eieren
3 bananen
1 en ½ kopje bruine suikerthee
1 kopje volkoren meel
1 kopje tarwebloem
½ kopje kokosolie thee
1 eetlepel gist

Bereiding:

Klop eerst de bananen, kokosolie, eieren, suiker en lijnzaad in de blender. Voeg geleidelijk het meel toe en blijf kloppen tot het glad is. Voeg als laatste de gist toe en meng voorzichtig met een lepel. Plaats ongeveer 30 minuten in de medium voorverwarmde oven of totdat de tandenstoker-test aangeeft waar de cake klaar voor is..

Lees meer over het gebruik van deze zaden in het lijnzaaddieet.