Voordelen van Chia Flour en hoe te gebruiken

Chia-meel wordt verkregen door het malen van chia-zaden, wat praktisch dezelfde voordelen biedt als deze zaden. Het kan worden gebruikt in gerechten zoals gepaneerd, functioneel cakedeeg of toegevoegd aan yoghurt en vitamines, waardoor het een geweldige optie is voor diegenen die willen afvallen.

Een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van chia-meel zijn:

1. Verbeter de darmfunctie, constipatie bestrijden;
2. Helpen om af te vallen, om het gevoel van verzadiging te vergroten vanwege het hoge vezelgehalte;
3. Ontspan en verbeter je humeur, omdat ze rijk zijn aan magnesium;
4. Handelen als ontstekingsremmend, voor het bevatten van omega-3;
5. Voorkom bloedarmoede, voor een hoog ijzergehalte;
6. Verbeter de huid, haar en zicht, omdat het vitamine A bevat;
7. Verbeter de gezondheid van de botten vanwege het hoge calciumgehalte;
8. Help controle cholesterol, omdat je rijk bent aan omega-3.

Idealiter wordt chia-meel bewaard in een gesloten container in de kast, zodat het niet in contact blijft met licht en lucht, zodat de voedingsstoffen langer worden bewaard.

Voedingsinformatie

De volgende tabel geeft de voedingswaarde-informatie voor 1 eetlepel chia-meel, wat overeenkomt met 15 g.

Chia-meel is te vinden in supermarkten en voedingswinkels en kan in gesloten verpakkingen of in bulk worden verkocht.

Hoe te gebruiken en recepten

Chia-meel kan worden toegevoegd aan sappen, vitamines, pappen en pasta voor cakes, taarten en brood, ter vervanging van een deel van het witte meel dat normaal in deze recepten wordt gebruikt.

Hier zijn 2 eenvoudige recepten met dit meel:

1. Appeltaart met chia

Ingrediënten:

• 2 gehakte appels
• 1 eetlepel vanille-essence
• 3 eieren
• 1 ½ kopje demerara-suiker
• 2/3 kopje kokos- of zonnebloemolie
• 1 kopje volkoren meel
• 1 kopje chia-meel
• 1 kopje havermout
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 eetlepel gemalen kaneel
• 1/2 kopje gehakte noten of kastanjes
• 3/4 kop melk
• ½ kopje rozijnen

Bereidingswijze:

Klop de eieren, suiker, olie en appelschillen in een blender. Meng in een kom volkoren meel, haver en chia-meel en voeg dan gehakte appels, noten, rozijnen en kaneel toe. Voeg het blendermengsel toe aan het deeg en voeg tot slot de vanille-essence en de gist toe. Roer goed en in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten op 180 ° C.

2. Gemakkelijke Chia Brownie

Ingrediënten:

• 1 en 1/2 kopje rijstmeel
• 3 eieren
• 1 kopje demerara-suiker
• 1 en 1/2 kopje ongezoet cacaopoeder
• 1 snufje zout
• ¼ kopje kokosolie
• 2 eetlepels vanille-essence
• Gehakte kastanjes
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 kopjes rijstmelk
• Chia om te strooien

Bereidingswijze:

Meng alle ingrediënten, leg ze op een bakplaat en strooi de chia erover. Bak op middelhoog vuur gedurende 15 minuten. Bestrooi bij het serveren met wat meer chia.