Gezondheidsvoordelen van komkommer en eenvoudige recepten

Komkommer is een groente met weinig calorieën, maar rijk aan water, mineralen en antioxidanten die het lichaam helpen hydrateren en de goede werking van de darm behouden, waardoor de gezondheid wordt gegarandeerd.

Naast de pulp kunnen de schil en zaden ook gegeten worden en zijn rijk aan vezels en bètacaroteen, die bijdragen aan de gezondheid van de ogen, huid en haren.

De gezondheidsvoordelen van komkommer zijn dus:

• Helpt je af te vallen, waarom het weinig calorieën bevat en je een gevoel van verzadiging geeft;
• Verbetert spiercontractie en gezondheid, voor het bevatten van kalium en magnesium;
• Verbetert de bloedcirculatie, omdat het vetarm en rijk aan water is;
• Behoudt hydratatie, omdat het voornamelijk uit water is gemaakt;
• Verbetert de darmtransit, door de aanwezigheid van vezels;
• Voorkomt kanker, omdat het rijk is aan flavonoïden en lignanen, krachtige antioxidanten;
• Verbetert de gezondheid van huid, nagels, ogen en haar, voor het bevatten van antioxidanten en carotenoïden;
• Verbetert de gezondheid van het hart, omdat je rijk bent aan kalium.

De harde komkommerschil en het waterrijke interieur garanderen een temperatuur die altijd lager is dan die van de omgeving, waardoor het uitstekend geschikt is voor het verfrissen en verstevigen van de huid wanneer deze bijvoorbeeld op de huid of onder donkere kringen wordt geplaatst. 

Om deze voordelen te verkrijgen, moet je 1 tot 3 eenheden komkommer per week consumeren, die kan worden gebruikt in salades, sappen en in de vorm van augurken. Maar wanneer de vertering van komkommers niet goed wordt gedaan, is een goed alternatief om het te consumeren plakjes komkommer in het water te doen en het water gedurende de dag te drinken. Voor elke liter water wordt aanbevolen om ongeveer 250 g komkommer te doen.

Voedingsinformatie en hoe te gebruiken

De volgende tabel geeft de voedingssamenstelling weer van 100 g rauwe komkommer:

Komkommers kunnen rauw worden gegeten, worden toegevoegd aan sappen en vitamines of worden gegeten in de vorm van augurken, waardoor voedsel langer wordt bewaard. Echter, niet alle mensen kunnen komkommer efficiënt verteren, en een goed alternatief voor het eten van caloriearme vezels en vitamines is het eten van courgette of aubergine. Weet hoe belangrijk vezels zijn voor de gezondheid.

Komkommer Augurk Recept

Ingrediënten:

• 1/3 kopje appel- of ciderazijn;
• 1 eetlepel suiker;
• 1/2 theelepel geraspte gember;
• 1 Japanse komkommer.

Bereiding:

Meng de suiker, azijn en gember en roer tot alle suiker is opgelost. Voeg de in zeer dunne plakjes gesneden komkommer toe met de schil en laat minimaal twee uur in de koelkast staan ​​voor het opdienen.

Komkommer Detox Juice

Ingrediënten:

• 2 appels met schil;
• 1 middelgrote komkommer;
• 3 muntblaadjes.

Bereiding:

Haal de zaadjes uit de appels en klop alle ingrediënten in de blender. Drink ijs zonder suiker toe te voegen. Bekijk andere recepten voor komkommersap die u helpen af ​​te vallen.

Komkommersalade

Ingrediënten:

• 4 slablaadjes;
• 1/2 pak waterkers;
• 1 grote in blokjes gesneden tomaat;
• 1 gekookt ei;
• 1 komkommer in reepjes of blokjes;
• 1 geraspte wortel;
• Olijfolie, azijn, peterselie, citroen en oregano als smaakmaker.

Bereiding:

Kook het ei en snijd de groenten, meng alles en breng op smaak. Serveer vers als voorgerecht voor lunch of diner. Als je wilt, kun je geraspte kip of tonijn toevoegen om als avondeten te eten. Zie andere salade-recepten die geweldig zijn om af te vallen.