Afvallen met haverzemelen

Haver is een graansoort en, zoals alle granen, een bron van koolhydraten. Het is echter ook een uitstekende bron van vezels, eiwitten, ijzer, magnesium, fosfor, zink, mangaan, vitamine B1 en vitamine B5, waardoor het een zeer gezond voedingsmiddel is en zelfs diegenen kan helpen die willen afvallen, daarom de aanbevolen hoeveelheid is 2 eetlepels per dag.

De vezels in haver helpen de verzadiging te verlengen en het hongergevoel te verminderen, waardoor de persoon minder eet en slimmere keuzes maakt bij het kiezen van maaltijden, waardoor het gemakkelijker wordt om snoep, pasta en andere bronnen van eenvoudige en verfijnde koolhydraten.

Naast haverzemelen zijn er havervlokken, ook rijk aan vezels en geïndiceerd voor degenen die willen afvallen, en havermeel met minder vezels, een hogere glycemische index en daarom moet de consumptie ervan worden gecontroleerd door diabetici en voor degenen die willen afvallen.

Voordelen van haverzemelen

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van haverzemelen houden rechtstreeks verband met de vezels in dit voedsel, waardoor het een functioneel voedsel is. De belangrijkste voordelen zijn dus:

1. Verlaagt slechte cholesterol: bèta-glucanen absorberen een deel van de vetten die tijdens de spijsvertering in voedsel aanwezig zijn en elimineren ze in de ontlasting, waardoor de vorming van cholesterol in het bloed wordt verminderd.
2. Regelt de bloedsuikerspiegel en voorkomt diabetes: de oplosbare havervezel lost op in water tijdens de spijsvertering en vormt een stroperige gel, die de opname van glucose door de darm vertraagt ​​en pieken in de bloedsuikerspiegel voorkomt.
3. Helpt je af te vallen: tijdens de spijsvertering vormen havervezels een gel die het voedselvolume in de maag verhoogt en de spijsvertering vertraagt, wat de verzadiging verlengt en de honger gedurende de dag vermindert.
4. Voorkomt darmkanker: de vezels van haver behouden de gezondheid van de darm, omdat ze de ontwikkeling van een gezonde flora stimuleren, constipatie voorkomen en de darmtransit reguleren. Al deze factoren verminderen de aanmaak van gifstoffen in de darm, wat kanker, vooral darmkanker, voorkomt.

De vezels komen in grotere hoeveelheden voor in haverzemelen en in havermout. Daarom wordt de consumptie van deze voedingsmiddelen ten zeerste aanbevolen voor mensen die willen afvallen en voor mensen met een hoog cholesterol en / of diabetes, terwijl de consumptie van meel in de voeding moet worden beperkt.

Bovendien, aangezien het de verzadiging verhoogt, is de consumptie van haverzemelen toegestaan ​​vanaf de eerste fase van het Dukan-dieet. Ken alle stadia van het Dukan-dieet en de richtlijnen voor het volgen ervan.

Prijs en waar te kopen

De prijs van haverzemelen kost gemiddeld R $ 5,00 per 200 g en kan worden gekocht bij supermarkten of natuurvoedingswinkels.

Eiwitpannekoek Recept met Haverzemelen

Deze pannenkoek is een bron van eiwitten, vezels en koolhydraten en is daarom een ​​prima keuze voor een middagsnack voor wie bijvoorbeeld wil afvallen.

Ingrediënten

• 2 eetlepels haverzemelen;
• 2 eieren
• 1 banaan

Bereidingswijze

Klop de banaan en de eieren los tot een homogene massa is verkregen. Voeg de zemelen toe en meng goed. Giet een pollepel pasta in een op middelhoog vuur verwarmde koekenpan en kook ongeveer 1 minuut, draai om met behulp van een spatel en ga nog 1 minuut door met koken. Herhaal de handeling totdat het deeg op is.

Hoe u de beste haver kiest om af te vallen

De haverkorrel is verdeeld in lagen. Hoe dieper de laag, hoe meer koolhydraten en minder vezels en voedingsstoffen. Dus hoe meer het graan wordt verwerkt en verfijnd, hoe minder de voedingsvoordelen.

Havermout

Het is gemaakt van het binnenste deel van de haverkorrel. Daarom verwijdert het de meeste vezels en voedingsstoffen en houdt het koolhydraten vast.

Vanwege de lagere hoeveelheid vezels heeft meel een hogere glycemische index. Dat wil zeggen dat de door koolhydraten gevormde suiker na vertering snel en slecht onder controle wordt gebracht. 

Daarom kunnen koekjes gemaakt met havermout een geweldige snack zijn voordat ze gaan trainen voor degenen die energie zullen besteden, maar als het doel is om af te vallen, is het ideaal om snackopties te kiezen met een hogere hoeveelheid vezels.

Haverzemelen

De zemelen zijn gemaakt van de kaf van haverkorrels en hebben daarom veel vezels die helpen bij de darmtransit, bij het onder controle houden van glucose en cholesterol in het bloed en het gevoel van verzadiging verlengen, de honger onder controle houden en helpen om af te vallen.

maar dat betekent niet dat het een koolhydraatvrij voedsel is, maar een gezond vezelrijk alternatief.

Havervlokken

Ze zijn te vinden in dunne of dikke vlokken, wat alleen verandert als het min of meer gemalen is, maar de eigenschappen en voedingsvoordelen zijn hetzelfde.

Ze zijn gemaakt van hele haverkorrels die worden geperst totdat ze worden afgeplat. Er kan worden gezegd dat het hele haver is, omdat het alle voedingsstoffen van het graan behoudt: koolhydraten, eiwitten, vezels, vitamines en mineralen.

Het is ook een geweldige optie voor diegenen die willen afvallen, omdat het, zoals haverzemelen, de verzadiging onder controle houdt en het hongergevoel vermindert.