FODMAP-dieet wat het is en waar het voor is
Het Fodmap-dieet is gebaseerd op het verwijderen van voedsel dat slecht wordt opgenomen en wordt gefermenteerd door de darmflora, wat symptomen veroorzaakt zoals slechte spijsvertering, overmatig gas, diarree, opgeblazen gevoel in de buik, koliek en obstipatie, en is vooral nuttig in gevallen van darmsyndroom prikkelbaar.
Enkele voorbeelden van deze voedingsmiddelen zijn wortelen, bieten, appels, mango's, pasta en honing, maar de symptomen verschillen van persoon tot persoon en je moet voorzichtig zijn om te bepalen welk voedsel de oorzaak is van een slechte spijsvertering.
FODMAP-voedsellijst
Fodmap-voedingsmiddelen zijn altijd koolhydraten en zijn ingedeeld in 5 groepen, zoals weergegeven in de volgende tabel:
| Fodmap-type | Natuurlijk voedsel | Verwerkt voedsel |
| Monosacchariden (fructose) | appel, peer, mango, asperges, kersen, watermeloen, vruchtensappen, erwten | voeding met glucosestroop, agavenectar en fructosesiroop: zoals kunstmatige honing, koekjes, frisdrank, kant-en-klare sappen, jam, cakepoeder, etc.. |
| Disacchariden (lactose) | Koemelk, geitenmelk, schapenmelk, room, ricotta en kwark | roomkaas, soeverein, yoghurt en ander voedsel dat melk bevat |
| Fructo-oligosacchariden (fructanen of FOS) | Uien, knoflook, prei, tarwe, couscous, rogge, kaki, watermeloen, cichorei, paardenbloem, artisjok, biet, asperges, rode wortel, okra, cichorei met rode bladeren, kool | tarwebloem, pasta in het algemeen met tarwe, cakes, koekjes, ketchup, mayonaise, mosterd, vleeswaren zoals worst, nuggets, ham en bologna |
| Galacto-oligosacchariden (GOS) | Linzen, kikkererwten, ingeblikte granen, bonen, erwten, hele sojabonen | producten die deze voedingsmiddelen bevatten |
| Polyolen | appel, abrikoos, perzik, nectarine, peer, pruim, kers, avocado, braam, lychee, bloemkool, champignons | zoetstoffen zoals xylitol, mannitol, sorbitol, glycerine-producten |
Dus naast het kennen van de voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan fodmaps, is het belangrijk om op de hoogte te zijn van de lijst met ingrediënten van bewerkte voedingsmiddelen, die altijd op het voedseletiket staat. Lees hier hoe u de labels kunt lezen.
Hoe het Fodmap-dieet te doen
Om dit dieet te maken, moet u voedingsmiddelen die rijk zijn aan Fodmap gedurende een periode van 6 tot 8 weken verwijderen, waarbij u voorzichtig moet zijn om verbetering van de symptomen van darmklachten te identificeren. Als de symptomen niet verbeteren, kan het dieet na 8 weken worden gestopt en moet een nieuwe behandeling worden gezocht..
Als de symptomen verbeteren, moet het voedsel na 8 weken langzaam opnieuw worden geïntroduceerd, te beginnen met 1 groep tegelijk. Het begint bijvoorbeeld met het introduceren van fruit dat rijk is aan Fodmaps, zoals appels, peren en watermeloenen, om te zien of de darmklachten weer verschijnen.
Deze langzame herintroductie van voedsel is belangrijk, zodat het mogelijk is om de voedingsmiddelen te identificeren die buikpijn veroorzaken, die altijd alleen in kleine hoeveelheden mogen worden geconsumeerd, en geen deel uitmaken van de normale voedingsroutine..
Fodmap dieetmenu
De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags Fodmap-dieetmenu:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | Bananensmoothie: 200 ml kastanjemelk + 1 banaan + 2 col haverensoep | Druivensap + 2 sneetjes glutenvrij brood met mozzarella kaas en ei | 200 ml lactosevrije melk + 1 tapioca met ei |
| Ochtend Snack | 2 plakjes meloen + 7 cashewnoten | lactosevrije yoghurt + 2 col chia-thee | 1 gepureerde banaan met 1 col ondiepe pindakaas soep |
| Lunch / diner | Rijstrisotto met kip en groenten: tomaat, spinazie, courgette, wortelen en aubergine | Rijstnoedels met gemalen eendenvlees en tomatensaus met olijven + sla, wortel en komkommersalade | Visstoofpotje met groenten: aardappelen, wortelen, prei en kool |
| Middagsnack | Ananassap + bananencake met haver | 1 kiwi + 6 glutenvrije havermoutkoekjes + 10 noten | Aardbeiensmoothie met lactosevrije melk + 1 sneetje glutenvrij brood met kaas |
Het is belangrijk om te onthouden dat men aandachtig moet zijn om de voedingsmiddelen te identificeren die darmklachten veroorzaken, en dat dit dieet gedurende 6 tot 8 weken moet worden gevolgd, volgens het advies van de arts of voedingsdeskundige.
Wees voorzichtig
Het Fodmap-dieet kan een lage consumptie van belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam veroorzaken, zoals vezels, koolhydraten en calcium, naast de noodzaak om tijdens de testperiode gezond voedsel uit te sluiten. Het is dus belangrijk dat dit dieet wordt gecontroleerd door een arts en een voedingsdeskundige, om de gezondheid van de patiënt te garanderen.
Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat dit dieet effectief is voor ongeveer 70% van de patiënten met het prikkelbare darm syndroom, en dat een nieuwe behandeling moet worden uitgevoerd in gevallen waarin het dieet geen goede resultaten heeft opgeleverd..
Ontdek andere natuurlijke manieren om darmgassen te verwijderen.
