Dieet voor levercirrose

Levercirrose is een ziekte waarbij de lever met grote moeite functioneert en kan worden veroorzaakt door overmatig alcoholgebruik, virale hepatitis of andere ziekten. In deze situaties is adequate voeding essentieel, aangezien deze aandoeningen meestal gepaard gaan met ernstig gewichtsverlies, verlies van spiermassa, ophoping van vocht en een tekort aan bepaalde voedingsstoffen, resulterend in ondervoeding, wat de ziekte kan verergeren.

De voedingsmiddelen die in de voeding moeten worden geconsumeerd om cirrose te behandelen, zijn fruit, groenten, volle granen en vetarm vlees, omdat het voedingsmiddelen zijn die essentiële voedingsstoffen leveren en gemakkelijk te verteren zijn, waarbij niet veel leverwerk nodig is om te worden gemetaboliseerd.

Leverbeschadiging veroorzaakt door cirrose kan niet worden teruggedraaid, alleen als een levertransplantatie wordt uitgevoerd, maar als deze vroegtijdig wordt geïdentificeerd en behandeld met medicijnen en een adequaat dieet, kan de ontwikkeling van de ziekte worden vertraagd.

Hoe moet het dieet zijn

Het levercirrose-dieet moet de ideale hoeveelheid voedingsstoffen bevatten, dus het is belangrijk dat de persoon 5 tot 6 maaltijden per dag eet, in kleine porties, vooral als ze weinig eetlust hebben of als ze zich snel snel tevreden voelen.

Het dieet moet complexe koolhydraten, goede vetten en eiwitten met een hoge biologische waarde bevatten. Aanvankelijk werd gedacht dat het dieet de consumptie van eiwitten zoveel mogelijk zou moeten beperken, maar huidige studies hebben aangetoond dat de impact van eiwitten op de ontwikkeling van hepatische encefalopathie minimaal is en dat eiwitten in het dieet kunnen worden opgenomen..

Het is ook belangrijk om fruit, groenten en volle granen in het dieet op te nemen, zoals rijst, pasta, brood en hele bloem. Vis, eieren, vetarm wit vlees en magere en magere kazen, zoals ricotta en cottage, moeten ook worden meegenomen. De consumptie van melk en zuivelproducten moet worden afgeroomd en in het geval van vetten kan olijfolie in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, evenals zaden en noten.

Bovendien kan de voedingsdeskundige, als hij dat nodig acht, suppletie met calcium, vitamine D en andere voedingsstoffen aangeven, evenals de consumptie van een voedingsformule om de hoeveelheid verbruikte calorieën te verhogen..

Te vermijden voedingsmiddelen

Om cirrose onder controle te houden en te voorkomen dat de lever te veel moeite doet om voedsel te metaboliseren, wordt aanbevolen om te vermijden:

• Rood vlees;
• Gedroogd of gerookt vlees, spek en slachtafval;
• Worsten, zoals worst en salami;
• Volle melk en derivaten;
• Gele, vetrijke kazen zoals cheddar, brie, feta, parmezaan;
• Sauzen zoals mayonaise, ketchup en mosterd;
• Gebakken voedsel;
• Ingeblikt zoals sardines, tonijn en olijven;
• Pasteitjes, croissants, gevulde koekjes, frisdranken en geïndustrialiseerde sappen;
• Boter, room en gecondenseerde melk;
• Diepvriesproducten zoals pizza's, klompjes, hamburger of lasagne bijvoorbeeld;
• Fast food.

Bovendien is het belangrijk om geen alcoholische dranken te drinken, omdat deze de toestand kunnen verergeren. Bovendien kan bij sommige mensen met levercirrose intolerantie optreden voor sommige toegestane voedingsmiddelen, wat ongemak of pijn kan veroorzaken bij het consumeren ervan, vooral degenen die gas veroorzaken, is het belangrijk om te identificeren welk voedsel moet worden vermeden.

Menu van een dieet voor cirrose

De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu voor een persoon met levercirrose:

De hoeveelheden die in het dieet zijn opgenomen en de hoeveelheid te consumeren vloeistoffen variëren afhankelijk van de ernst van de ziekte, leeftijd en geslacht. Daarom is het ideaal om op zoek te gaan naar een voedingsdeskundige, zodat een volledige evaluatie kan worden uitgevoerd en een voedingsplan wordt opgesteld dat is aangepast aan de behoeften. Daarnaast is het ook belangrijk om te onthouden dat medicijnen alleen mogen worden geconsumeerd onder begeleiding van de arts.

Hoe vochtretentie te beheersen

Om de vochtretentie te beheersen die normaal gesproken optreedt bij cirrose en die ascites wordt genoemd, moet het zout worden verminderd, zodat het niet aan maaltijden wordt toegevoegd en voedsel wordt geconsumeerd dat het in grote hoeveelheden bevat, zoals worstjes, salami, blokjes vlees, kant-en-klaarmaaltijden, fast food, Worcestershire-saus, sojasaus en conserven.

Als alternatief verdient het de voorkeur om natuurlijke kruiden te gebruiken om voedsel op smaak te brengen, zoals knoflook, ui, peper, peterselie, basilicum, koriander en oregano. Daarnaast wordt aanbevolen om de voedingsdeskundige te raadplegen om te weten of de vochtinname al dan niet onder controle moet worden gehouden, aangezien het, afhankelijk van de mate van ascites, nodig kan zijn.

Voeding voor gevorderde levercirrose

Wanneer levercirrose zich in een verder gevorderd stadium bevindt, moet het dieet normaal gesproken in het ziekenhuis worden uitgevoerd, omdat het noodzakelijk is om het voedingstekort te compenseren en metabole veranderingen te beheersen, wat wordt gedaan door de analyse van regelmatige bloedmonsters die het mogelijk maken de gezondheidstoestand van de persoon beoordelen.

Mensen met gevorderde levercirrose hebben meestal een tekort aan mineralen zoals kalium, magnesium en fosfor, evenals B-vitamines, vooral wanneer cirrose van alcoholische oorsprong is. In het geval van steatorroe, die overeenkomen met vloeibare en vette stoelgang, kunnen ook tekorten aan in vet oplosbare vitamines (A, D, E en K) worden opgemerkt. Bovendien kunnen ze ook natriumretentie, verlies van spiermassa en hypoalbuminemie hebben.

Daarom, als de persoon de orale route verdraagt, moet voedsel gericht zijn op leverbescherming en moet het worden aangevuld met vitamines en mineralen. In gevallen waarin de orale route niet wordt verdragen, moet het dieet worden toegediend via voedingsformules via een nasogastrische of naso-enterische buis of intraveneus, zodat de voedingsdeskundige de voedingsstoffen en de hoeveelheid vocht die ze ontvangen beter kan beheersen, om overbelasting van de lever en het verbeteren van de prognose en voedingsstatus van de persoon.

Deze voedingsformules zijn over het algemeen rijk aan aminozuren met vertakte stoelen (BCAA) en arm aan aromatische aminozuren (AAA). BCAA's voorkomen blijkbaar dat giftige stoffen de hersenen binnendringen, waardoor het risico en de verslechtering van de leverencefalopathie afnemen, de afbraak van spiermassa wordt voorkomen en als energiebron kunnen worden gebruikt door spieren, hersenen, hart en lever wanneer het lichaam geen glucose kan gebruiken of vet om energie op te wekken.

Controleer hoe de behandeling voor levercirrose moet zijn.