Eiwitrijk dieet voor vegetariërs

Om de goede groei van vegetarische kinderen en de goede werking van het lichaam altijd te bevorderen, is het belangrijk om vegetarisch te eten, het is rijk aan plantaardig eiwit en uitgebalanceerd in alle voedingsstoffen die aanwezig zijn in voedingsmiddelen zoals soja, bonen, linzen, maïs, erwten, quinoa en boekweit. Daarnaast is het ook mogelijk om te kiezen voor de consumptie van Nutritional Yeast, die rijk is aan eiwitten, vezels, B-vitamines en mineralen.

In het geval van ovolactovegetariërs garandeert de consumptie van eieren en melk de inname van hoogwaardige dierlijke eiwitten. Bovendien moeten vegetariërs, net als bij conventionele diëten, de voorkeur geven aan de consumptie van hele voedingsmiddelen en rijk aan vezels, waarbij brood en deeg van witte bloem worden vermeden, evenals het vermijden van overtollige suiker, zout en vetten in de sauzen van de bereidingen Bijvoorbeeld. En om de darm goed te laten functioneren, is het drinken van veel water ook essentieel.

Dieet menu

Het vegetarische dieet moet rijk zijn aan eieren, melk en zuivelproducten en voedingsmiddelen die plantaardige eiwitten bevatten, zoals hieronder weergegeven:

Dag 1

• Ontbijt: 1 glas melk met koffie + 1 volkoren brood met tofu + 1 plakje papaja;
• Ochtendsnack: 1 peer + 5 hele koekjes;
• Lunch / Diner: Getextureerde soja-eiwit stroganoff + 6 eetlepels rijst + 2 eetlepels bonen + sla, tomaat en geraspte wortelsalade + 1 schijfje ananas;
• Middagsnack: Avocadosmoothie + 1 volkorenbrood met rauwe wortelpastei.

Dag 2

• Ontbijt: 1 glas melk met gerst + 1 eetlepel haver + omelet van eiwit met groenten + 1 appel;
• Ochtendsnack: 1 yoghurt + 3 toast;
• Lunch / Diner: Plantaardige yakissoba met gekookt ei + aubergine in de oven + 1 sinaasappel;
• Middagsnack: 1 glas groene boerenkoolsap + volkorenbrood met linzenhamburger + 1 schijfje watermeloen.

Dag 3

• Ontbijt: Bananensmoothie + 1 bruin brood met kaas;
• Ochtendsnack: 5 hele koekjes + 2 noten;
• Lunch / Diner: Groentesalade met quinoa, tofu, mais, broccoli, tomaat, wortel + groene rucola salade met geraspte bieten + 1 mandarijn;
• Middagsnack: 1 glas melk met gerst + 1 tapioca met ei.

In het geval van beperkte vegetariërs, die geen voedsel van dierlijke oorsprong eten, moeten de melk en de derivaten daarvan worden vervangen door producten op basis van plantaardige melk, zoals soja of amandelmelk, en moet het ei worden geruild voor soja-eiwit. Bekijk de volledige lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardige eiwitten.

Wat een vegetariër niet mag eten

7 DINGEN DIE ELKE VEGETARISCH MOET WETEN

Hoe spiermassa te krijgen

Om ervoor te zorgen dat de vegetariër spiermassa krijgt, moet hij de consumptie van eiwitrijk voedsel, met name soja, quinoa en eiwitten, verhogen en de consumptie van verwerkt en vetrijk voedsel, zoals koekjes en snacks, verminderen. Daarnaast is het belangrijk om het dieet te variëren om de consumptie van voedingsstoffen uit verschillende soorten voedsel te bevorderen.

In de pre-workout kan de maaltijd bijvoorbeeld bestaan ​​uit yoghurt en volkorenbrood met kikkererwtenpasta, terwijl de maaltijd na de training een eiwitrijke bron moet bevatten, zoals ei of soja-eiwit, vergezeld van granen zoals bruine rijst, bruine noedels of quinoa.

Wat een vegetarisch kind moet eten

Vegetarische kinderen kunnen een normale ontwikkeling doormaken met dit type dieet, maar het is belangrijk dat ze worden vergezeld door een kinderarts en een voedingsdeskundige, zodat het eten wordt gedaan op een manier die voldoende groei mogelijk maakt.

Tijdens de kindertijd is het belangrijk om de vezels niet te overdrijven, omdat ze de opname van voedingsstoffen in de darm belemmeren en overmatige consumptie van zemelen en hele voedingsmiddelen moet worden vermeden. Bovendien moet ervoor worden gezorgd dat het gebrek aan belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine B12, omega 3, ijzer en calcium, wordt voorkomen.

Bekijk de volgende video en ontdek de voordelen van vegetarisch zijn:

Hoe een goede vegetariër te zijn