Wat te eten na bariatrische chirurgie
Na een bariatrische operatie te hebben ondergaan, moet de persoon ongeveer 15 dagen een vloeibaar dieet volgen en daarna kan hij ongeveer 20 dagen met het pasteuze dieet beginnen..
Na deze periode kan vast voedsel beetje bij beetje weer worden geïntroduceerd, maar de voeding wordt meestal pas ongeveer 3 maanden na de operatie weer normaal. Deze tijdsperioden kunnen echter variëren, afhankelijk van het type tolerantie dat elke persoon na de operatie heeft.
Het maken van deze aanpassingstijd is erg belangrijk omdat de maag van de persoon erg klein is en slechts ongeveer 200 ml vloeistof opneemt, daarom valt de persoon snel af, want zelfs als hij veel wil eten, zal hij zich erg ongemakkelijk voelen, want letterlijk voedsel past niet in de maag.
1. Hoe het vloeibare dieet te doen
Het vloeibare dieet begint direct na de operatie en duurt meestal tussen de 1 en 2 weken. Gedurende deze periode kan het voedsel alleen in vloeibare vorm en in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, ongeveer 100 tot 150 ml, wat neerkomt op ongeveer 6 tot 8 maaltijden per dag, met een interval van 2 uur tussen de maaltijden. Tijdens de periode van het vloeibare dieet doorlopen de volgende fasen:
- Helder vloeibaar dieet: dit is de eerste fase van het vloeibare dieet dat moet worden gedaan gedurende de eerste 7 dagen van de postoperatieve periode, gebaseerd op vetvrije soep, gezeefde vruchtensappen, thee en water. Het dieet moet beginnen met een volume van 30 ml en geleidelijk toenemen tot 60 ml aan het einde van de eerste week.
- Verpletterd dieet: na de eerste 7 dagen kan dit type dieet worden toegevoegd, dat bestaat uit het eten van sommige soorten gemalen voedsel, waardoor de hoeveelheid vloeistoffen wordt verhoogd van 60 naar 100 ml. De toegestane voedingsmiddelen zijn niet-citrusvruchtenthee en -sappen, granen zoals haver of rijstroom, wit vlees, ongezoete gelatine, groenten zoals pompoen, selderij of yams en gekookte groenten zoals courgette, aubergine of chayote.
Voedsel moet langzaam worden gegeten, het kan tot 40 minuten duren om een glas soep te drinken en rietjes mogen niet worden gebruikt om ze op te eten..
Het is ook buitengewoon belangrijk om de hele dag door tussen de 60 en 100 ml water te drinken, in kleine hoeveelheden, en om de door de arts voorgeschreven supplementen in te nemen om de hoeveelheid vitamines die het lichaam nodig heeft te garanderen.
2. Hoe het pasteuze dieet te volgen
Het pasteuze dieet zou ongeveer 15 dagen na de operatie moeten beginnen, en daarin mag de persoon alleen pasteuze voedingsmiddelen eten, zoals groentecrèmes, pap, puree van gekookt of rauw fruit, gepureerde peulvruchten, proteïnepuree of vitamines van fruit opgeklopt met sap soja of water bijvoorbeeld.
In deze fase van het dieet moet het ingenomen volume tussen 150 en 200 ml zijn en moet vochtinname bij de hoofdmaaltijden worden vermeden. Bekijk een menu en enkele pasteuze dieetrecepten die u kunt gebruiken na een bariatrische operatie.
Wanneer moet u weer vast voedsel eten?
Na ongeveer 30 tot 45 dagen na bariatrische chirurgie kan de persoon terugkeren naar het eten van voedsel dat moet worden gekauwd, maar in kleine hoeveelheden gedurende 6 dagelijkse maaltijden. In dit stadium kan het handig zijn om een dessertbord te gebruiken om bij elke maaltijd kleine hoeveelheden te eten.
Vloeistoffen mogen alleen tussen de maaltijden worden ingenomen, het is belangrijk om minimaal 2 liter water per dag te drinken om uitdroging te voorkomen.
Vanaf dit stadium kan de patiënt fruit, groenten, volle granen, melk en zuivelproducten, vlees, vis, ei, pasta, rijst, aardappelen, volle granen en zaden in kleine hoeveelheden en volgens hun tolerantie eten.
Dieetmenu na bariatrische chirurgie
Hier is een voorbeeld van een menu voor de verschillende stadia van het dieet na bariatrische chirurgie:
| Eten | Helder vloeibaar dieet | Dieet verpletterd |
| Ontbijt | 30 tot 60 ml gespannen papajasap | 60 tot 100 ml rijstroom (zonder melk) + 1 eetlepel (van dessert) eiwitpoeder |
| Ochtend snack | 30 tot 60 ml linde thee | 60 tot 100 ml gezeefd papajasap + 1 eetlepel eiwitpoeder |
| Lunch | 30 tot 60 ml vetvrije kippensoep | 60 tot 100 ml gehakte groentesoep (pompoen + courgette + kip) |
| Snack 1 | 30 tot 60 ml suikervrije vloeibare gelatine + 1 eetlepel eiwitpoeder | 60 tot 100 ml perziksap + 1 eetlepel eiwitpoeder |
| Snack 2 | 30 tot 60 ml gezeefd perensap | 60 tot 100 ml suikervrije vloeibare gelatine + 1 eetlepel eiwitpoeder |
| Diner | 30 tot 60 ml vetvrije kippensoep | 60 tot 100 ml groentesoep (selderij + chayote + kip) |
| Avondmaal | 30 tot 60 ml geperst perziksap | 60 tot 100 ml appelsap + 1 maatschep (dessert) eiwitpoeder |
Het is belangrijk dat u tussen elke maaltijd ongeveer 30 ml water of thee drinkt en rond 21.00 uur een voedingssupplement van het type glucerna neemt.
| Eten | Pasteus dieet | Halfvast dieet |
| Ontbijt | 100 tot 150 ml havermout met magere melk + 1 lepel (dessert) eiwitpoeder | 100 ml magere melk met 1 sneetje geroosterd brood met 1 sneetje witte kaas |
| Ochtend snack | 100 tot 150 ml papajasap + 1 maatschep (dessert) eiwitpoeder | 1 kleine banaan |
| Lunch | 100 tot 150 ml gehakte groentesoep met kip + 1 eetlepel pompoenpuree zonder boter | 1 eetlepel gemalen wortels, 2 eetlepels gehakt en 1 eetlepel rijst |
| Snack | 100 tot 150 g gekookte en geplette appels | 200 ml kamille thee + 1 sneetje geroosterd brood |
| Diner | 100 tot 150 ml groentesoep gemalen met vis + 2 eetlepels aardappelpuree zonder boter | 30 g geraspte kip + 2 eetlepels aardappelpuree |
| Avondmaal | 100 tot 150 ml perensap + 1 lepel (dessert) eiwitpoeder | 200 ml kamille thee met 1 koekje room cracker |
In deze fasen wordt aanbevolen om tussen elke maaltijd tussen 100 en 150 ml water of thee te drinken en geleidelijk te verhogen afhankelijk van de individuele tolerantie, tot 2 liter water per dag.
Wat je niet kunt eten
In de eerste 3 maanden na een maagverkleining worden voedingsmiddelen zoals:
- Koffie, mate thee, groene thee;
- Peper, chemische smaakmakers, zoals Knorr, Sazon, mosterd, ketchup of Worcestershire-saus;
- Geïndustrialiseerde poedersappen, frisdranken en koolzuurhoudend water;
- Chocolade, snoepjes, kauwgom en snoepjes in het algemeen;
- Gebakken voedsel;
- Alcoholische drank.
Bovendien moeten voedingsmiddelen zoals chocolademousse, gecondenseerde melk of ijs zeer calorisch zijn, en vermeden moeten worden, en zelfs in kleine hoeveelheden gegeten kan je weer dik worden.
