Belangrijkste gezondheidsvoordelen van ui

Uien, een populair voedingsmiddel dat in de meeste gerechten als specerij wordt gebruikt, zijn ook geweldig voor het voorkomen en bestrijden van hypertensie en ziekten die voornamelijk verband houden met de bloedcirculatie en het hart, zoals hoog cholesterol of triglyceriden.

Hoewel het eten van grote hoeveelheden uien de maag kan irriteren en gas kan veroorzaken, is het erg goed voor je algehele gezondheid. Er zijn veel soorten uien, zoals paars of sjalot, die het populairst zijn en die kunnen worden gegeten, rauw in salade, geconserveerd, in plakjes gesneden in gebraden vlees, gehakt in rijst en zelfs fijngemaakt in sauzen om te worden vermomd door wie houdt er niet van de textuur.

Waar is de ui voor

Het gebruik van ui bij de voedselbereiding verhoogt de voedingswaarde van de maaltijd omdat deze vanwege de functionele ingrediënten zeer rijk is aan geneeskrachtige eigenschappen. Enkele van de belangrijkste voordelen van ui zijn dus:

Voedingswaarde van ui

De ui is rijk aan mineralen zoals calcium, kalium en magnesium, heeft ook grote hoeveelheden vitamine C en moet daarom waar mogelijk rauw worden geconsumeerd om verlies van voedingsstoffen en antioxidanten te voorkomen..

Voedingsinformatie op 100 g ui:

De ui heeft ook een uitstekende antibacteriële kracht en daarom is het een zeer populaire toepassing om 1 ui doormidden te laten in dezelfde kamer als de persoon met de griep. Het is bacteriedodend en luchtzuiverend, gebruikt om de evolutie van luchtwegaandoeningen te beheersen, zowel om de verergering van verkoudheid en griep te voorkomen. Een goede manier om van dit voordeel te genieten, is door 1 ui doormidden te laten in dezelfde kamer als de persoon met de griep.

Bovendien is ui een uitstekende natuurlijke remedie voor de behandeling van hoest vanwege de slijmoplossende eigenschap die helpt bij het elimineren van slijm en het reinigen van de luchtwegen, waardoor hoesten en verstopte neus worden verlicht bij zowel volwassenen als kinderen. Leer hier hoe u een uitstekende uiensiroop kunt bereiden.

Uiensaus recept voor salades en sandwiches

Ingrediënten

• ¼ rauwe ui
• ⅓ kopje olijfolie
• 2 takjes munt
• 1 theelepel azijn
• 1 theelepel sesam
• 1 snufje bruine suiker
• Zout naar smaak

Bereidingswijze

Hak de munt en de ui goed fijn. Meng alle ingrediënten en zet ze in de koelkast tot ze serveren.

Ui Muffin Recept

Ingrediënten

• 2 kopjes rijstmeel (of volkoren meel)
• 3 eieren
• 1 kopje melk
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel lijnzaad (geel of bruin)
• Zout en oregano naar smaak
• 1 gesneden ui
• 1 kopje witte kaas

Bereidingswijze

Klop in een blender eieren, olijfolie, melk, kaas en kruiden. Meng in een aparte kom de bloem, gist, lijnzaad en gehakte ui. Gebruik individuele kopjes en bak in een voorverwarmde middelgrote oven gedurende 25 tot 30 minuten. Voeg ter versiering een beetje kaas toe aan het deeg en laat nog 3 tot 5 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.

Recept voor ingeblikte ui

Ingrediënten

• ½ kopje appelciderazijn;
• 1 eetlepel suiker;
• 1 en ½ eetlepel grof zout;
• 1 rode ui.

Bereidingswijze

Was en schil de ui en snijd hem in dunne plakjes. Meng de azijn, suiker en zout in een kleine glazen pot tot het zout en de suiker volledig zijn opgelost. Voeg als laatste de ui toe aan het mengsel en sluit de pot. Bewaar de ui minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je gaat eten.

Idealiter zou de ui 2 uur moeten staan ​​voor het eten en kan hij tot ongeveer 2 weken na bereiding worden gebruikt, hoewel hij de eerste week beter smaakt..