Leche Voordelen, soorten en voedingsstoffen

Het voedsel is een zeer complete bron van energie, eiwitten en vetten, en daarnaast rijk aan andere voedingsstoffen zoals calcium, magnesium, selenium en andere vitamines die erg belangrijk zijn voor de groei van kinderen en om gezondheidsproblemen te voorkomen, zoals osteoporose bijvoorbeeld.

De leche varieert afhankelijk van de productievorm en naast de leche de vaca zijn er ook groentedranken die bekend staan ​​als "leches vegetales", die worden gemaakt van geld zoals soja en bijvoorbeeld amandelen.

Leche voordelen 

Regelmatige consumptie van de koemelk, de melk die nog steeds zijn natuurlijke vet bevat, biedt de volgende gezondheidsvoordelen:

• Voorkom osteoporose en behoud een gezonde gezondheid, rijk aan calcium, fosfor, magnesium, mangaan, zink en vitamine D container;

• Geef de voorkeur aan spiergroei, omdat ze rijk zijn aan eiwitten;

• Verbeter de darmflora, door oligosacchariden te bevatten, voedingsstoffen die worden geconsumeerd door nuttige bacteriën in de darm;

• Verbeter de werking van het zenuwstelsel, omdat het rijk is aan vitamines van complex B en Omega-3;

• Helpen bij het beheersen van hoge bloeddruk en verminderen het risico op een hartaanval, omdat het rijk is aan aminozuren met antihypertensieve eigenschappen.

Het bed bevat vitamine A, E, K en D, die in het bedvet aanwezig zijn. In het geval van halfvolle en magere melk hebben fabrikanten de melk versterkt, zolang deze vitamines bevat, blijft deze. 

In het geval van magere koemelk, omdat het minder calorieën bevat, is het uitstekend geschikt voor mensen met overgewicht en voor mensen met diabetes, omdat het rijk is aan eiwitten en minder calorieën bevat.. 

Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat, ondanks de voordelen, de koemelk niet mag worden geconsumeerd door kinderen jonger dan 1 jaar.

Soorten Leche de Vaca

De koemelk kan worden geclassificeerd op basis van het vetgehalte, het zou kunnen zijn: we begrijpen het volledige waar het vet wordt bewaard, dat van nature 3,25% vet bevat; halfvolle of halfvolle wanneer een deel van het vet wordt verwijderd en ongeveer 1% vet en y bevat; magere of verordende, wanneer de industrie al het vet uit de melk verwijdert, dat 0,5% bevat.

Bovendien wordt het volgens het productieproces van de kwekerij als volgt geclassificeerd:

• Pure of natuurlijke koeienleche: zij zijn de koe die zich terugtrekt uit de koe en rechtstreeks naar het huis van de consument gaat, zonder enig industrieel proces te doorlopen;

• Gepasteuriseerde leche: Het is dat wat is blootgesteld aan een zachte verwarming van 63 ºC gedurende 30 minuten of 72 ºC gedurende 15 seconden, met als doel de bacteriën te elimineren. Deze leche moet worden gekoeld.

• Leche UHT: Het is bekend dat het van lange duur is, waardoor het gedurende 2 tot 10 seconden een warmtebehandeling ondergaat in het bereik van 135 tot 150 ºC om de bacteriën te verwijderen. Dit type leche hoeft niet te worden gekoeld voordat het wordt geopend.

• Leche en octopus: het wordt verkregen door de uitdroging van de melk entera. De industrie verwijdert al het water uit het vloeistofbad, verkrijgt een octopus die kan worden gereconstitueerd en voegt weer water toe. 

Al deze scholen, met uitzondering van de natuurlijke koemelk, zijn te vinden in supermarkten in de verschillende versies, halfvolle en magere.

Voedingsinformatie van de baby

De volgende tabel geeft voedingsinformatie voor 100 ml van elk type leche:

Sommige mensen hebben mogelijk moeite met het verteren van de lactose, het koolhydraat van de baby, waarbij de diagnose lactose-intolerantie wordt gesteld. Lees meer over lactose-intolerantie.

Plantaardige leches

De "plantaardige leches" hadden een soortgelijk aspect als de leche, maar het geluid werd geblokkeerd, omdat er groentedranken werden genoemd. Deze dranken worden gebruikt ter vervanging van koemelk, voornamelijk door mensen die proberen af ​​te vallen, wat een gezondheidsprobleem heeft, zoals allergie voor bijvoorbeeld koemelkeiwitten.. 

Het is echter belangrijk op te merken dat elk van deze dranken zijn eigen voedingsstoffen en voordelen heeft en niet vergelijkbaar is met de kenmerken van de koemelk.. 

Groentedranken worden gemaakt van het fijnmaken van granen zoals soja, rijst, amandelen, marañón en pistache met water, naast de kokosgroentedrank. Daarom, om bijvoorbeeld een amandelkwekerij te bereiden, moet amandelmeel een vergunning krijgen met scheenbeenwater en na het plakken de voedzame drank verkrijgen.