Kokosmelk Voordelen en hoe het te bereiden

De kokosmelk is een voedzame drank die rijk is aan mineralen zoals kalium, calcium en magnesium, waarvan de calorieën voornamelijk afkomstig zijn van bonen, waaronder verzadigd vet, en biedt dus verschillende gezondheidsvoordelen. Deze drank kan worden gebruikt als vervanging voor koemelk in granen, bijvoorbeeld bij koffie en fruitsmoothies. 

Dit type leche heeft een romige textuur, bevat geen melk en wordt bereid uit gedroogde kokosnootpulp of geïndustrialiseerde kokosroom vermengd met water. Daarnaast kun je ook een lijst kopen in supermarkten en natuurproductenwinkels.

Belangrijkste voordelen 

De belangrijkste voordelen van kokosmelk voor de gezondheid:

1. Het kan helpen het cholesterol te verlagen en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen, omdat het medium-vetzuren bevat, die efficiënter in het lichaam worden gemetaboliseerd;
2. Zorg voor energie, doordat medium vetzuren snel worden opgenomen en door het lichaam worden gebruikt om energie te produceren;
3. Versterk het immuunsysteem, vanwege het feit dat de kokosnoot bioactieve verbindingen heeft die antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen geven;
4. Help de bloedglucose onder controle te houden, daardoor bevat het weinig koolhydraten;
5. Voorkom het verschijnen van calambres, omdat het rijk is aan kalium, calcium en magnesium;
6. Geen melkgehalte, kan worden gebruikt door mensen die lijden aan lactose-intolerantie. 

Bovendien kan de kokosmelk gewichtsverlies bevorderen en het metabolisme verhogen, omdat het medium vetzuren (MCT's) bevat, die door de lever kunnen worden gebruikt om energie op te wekken, waardoor de kans dat opslag in de vorm van vet in het lichaam. Trouwens, sommige Indiase studio's die de consumptie van dit type gras helpen de eetlust te verminderen. 

Voedingsinformatie van kokosmelk

De onderstaande tabel geeft voedingsinformatie weer voor 100 g geconcentreerde geïndustrialiseerde kokosmelk en dranklijst: 

* De voedingssamenstelling varieert afhankelijk van het product, dus het is ideaal om het voedingsetiket te lezen. 

Hoe je thuis kokosmelk maakt

Er zijn 2 manieren om de kokosmelk thuis te bereiden, van de kokosroom tot de droge kokosnoot, zoals hieronder weergegeven:

1. Met kokosroom

Licenties voor mezclar 1 blik geïndustrialiseerde kokosmelkroom met 500 ml plat water om een ​​homogene consistentie te verkrijgen. Plaats de glazen fles en zet in een pot in de koelkast. 

Als deze optie wordt gebruikt, is de ideale optie om het industriële product te kiezen dat geen suiker bevat en de kleinste hoeveelheid chemische toevoegingen bevat, waarbij de voorkeur uitgaat naar producten die alleen indigokokosnoot en water bevatten, en het is belangrijk om het voedingsetiket van het product te lezen..

2. Met droge kokos

Ingrediënten

• 1 droge kokosnoot;
• 700 ml heet water.

Bereidingswijze

Verwijder het water en zet de gedroogde kokosnoot 20 minuten in de oven, het helpt het vruchtvlees gemakkelijker van het masker af te komen. Het is echter ook mogelijk om de pulp met een lepel te scheiden.

Zodra de pulp is verkregen, in stukjes snijden en gedurende 1 minuut met 700 ml heet water gieten. Plak, doe in een pot en zet in de koelkast. 

Hoe te consumeren

De kokosmelk kan op dezelfde manier worden geconsumeerd als de koemelk en kan puur worden gebruikt of in bereidingen zoals koffie met melk, milkshakes, pastels, cakes en taarten. Op de ideale plek om te consumeren, maar wie alleen wil afvallen zou 1 of 2 potten per dag moeten consumeren.

Het is belangrijk om te onthouden dat het om af te vallen ideaal is om de kokosmelk thuis te consumeren, omdat het minder calorieën bevat en geen toegevoegde suikers bevat, dus als je de kokosmelk van de lijst wilt kopen, is het belangrijk om eerst het voedingsetiket te lezen consumeren. 

Ongunstige contra-indicaties en effecten

De kokosmelk is geen vervanging voor moedermelk en kan niet geschikt zijn voor kinderen, jongeren en ouderen, dus raadpleeg uw arts of voedingsdeskundige voordat u deze in deze gevallen gebruikt. Het mag ook niet worden geconsumeerd door personen met een kokosallergie.

Overmatig gebruik van geconcentreerde kokosmelk kan gastro-intestinale stoornissen veroorzaken, zoals buikpijn en diarree.