Zure voedingsmiddelen die zijn opgenomen in het dieet (inclusief een lijst)

Zure voedingsmiddelen worden beschouwd als voedingsmiddelen die een verhoging van de zuurgraad in het bloed bevorderen, waardoor het organisme verzwakt door het handhaven van de pH van het bloed, het immuunsysteem verzwakt en het risico op het ontstaan van andere ziekten toeneemt..

Sommige theorieën, zoals het alkalische dieet, zijn van mening dat zuur voedsel de pH van het bloed kan veranderen dat het meest zuur is, maar het is niet mogelijk omdat het zuur- en basenevenwicht in het lichaam essentieel is voor de stofwisseling en het functioneren ervan cellen, vanwege de pH van het bloed moet worden gehouden tussen 7,36 en 7,44. Om deze rang te behouden, past het organisme verschillende mechanismen toe die helpen de pH te reguleren en eventuele variaties te compenseren..

Er zijn enkele ziekten of aandoeningen die bloed kunnen verzuren en in deze gevallen kan het, afhankelijk van de ernst, het leven van de persoon in gevaar brengen. Er wordt echter aangenomen dat zure voedingsmiddelen (binnen dit pH-bereik van het bloed) de neiging hebben om aan de zure kant meer te bloeden, waardoor het lichaam harder moet werken om de pH van het bloed binnen het normale bereik te houden..

Voedsel kan echter de pH van de orine verzuren, zoals het gebeurt na het eten van wat eiwitrijk voedsel of een eenvoudig koolhydraat, omdat het lichaam de afvalstoffen die dit soort voedsel hebben geproduceerd, verwijdert, als dit het geval is. een van de compensatiemechanismen waarmee het lichaam de pH van het bloed reguleert.

Maar het is belangrijk om te vermelden dat de pH van de orine niet de algemene gezondheidsstatus van het individu weerspiegelt en ook de algemene pH van het bloed, die kan worden beïnvloed door andere factoren die het dieet niet beïnvloeden..

Lijst met zure voedingsmiddelen

Zure voedingsmiddelen die de pH kunnen veranderen, zijn:

Graan: rijst, couscous, tarwe, maïs, boekweit, algarrobo, avena, eeuwfeest, granola, tarwekiemen en voedsel bereid uit deze granen zoals brood, pasta, galleta's, pasteltinten, toasts en taarten;
Fruit: ciruelas, cerezas, azulandanos azules, albaricoque, grosella, fruit in blik;
Leche y derivaten zoals helados, yoghurt, room, queso's en babyverzorging;
Huevos;
Salsa's zoals Ketchup, mayonesa, mosterd, tabasco, wasabi, sojasalsa, azijn, oestersalsa;
Gedroogde vruchten: nueces, maní the cacahuate, nuez de brasil, pistacho, merey o marañón;
Semillas zonnebloem, chía, ajonjolí y de linaza;
Chocolade, azúcar blanco, palomitas van maïs, jam, mermeladas, boter van maní, kérfir, pizza's;
Grasas zoals boter, margarine, gekookte olijfolie en zonnebloem- en koolzaadolie;
Pollo, vis en vlees in het algemeen zijn de delen met minder vet echter minder zuur dan vers vlees. Vooral het vermijden van vleeswaren zoals worst, jamón, chorizo, tocino y mortadela;
Zeevruchten, weekdieren, mejillonen en oesters;
Peulvruchten: chips, lenzen, garbanzo y la soya;
Drankjes: frisdrank, geïndustrialiseerd gearomatiseerd water, zwarte thee, geïndustrialiseerde jukken, wijn en alcoholische dranken.

Zure voedingsmiddelen opnemen in uw dieet

Volgens het alkalische dieet mogen zure voedingsmiddelen in het dieet worden opgenomen, maar het moet tussen de 20 en 40% van het dieet uitmaken, terwijl de overige 60 tot 80% alkalische voedingsmiddelen moeten zijn. Voeg ook zure voedingsmiddelen toe als u de voorkeur geeft aan natuurlijke en goed verwerkte voedingsmiddelen zoals frijoles, lenzen, noten, yoghurt en melk, die nodig zijn voor het lichaam, maar voedingsmiddelen die rijk zijn aan suiker en witte harina zouden moeten zijn vermeden.

Een dieet rijk aan fruit, groenten en natuurlijke voedingsmiddelen is rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten die het lichaam in staat stellen om de pH van het bloed gemakkelijk te reguleren, het gezond te houden aan de alkalische kant, het immuunsysteem te bevorderen en het ontstaan van verschillende ziekten te voorkomen.