Voedsel met zink en zijn functie in het lichaam

Zink wordt voornamelijk aangetroffen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong en wordt niet van nature geproduceerd door het organisme, omdat het essentieel is voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel en het immuunsysteem versterkt, waardoor het lichaam sterker wordt in de strijd tegen ziekten veroorzaakt door virussen, schimmels en bacteriën. 

Daarnaast speelt zink belangrijke structurele rollen als componenten van verschillende eiwitten in het lichaam. Vanwege het gebrek aan zink in het organisme, kan het veranderingen in de gevoeligheid van smaken, haarverlies, genezingsproblemen en zelfs groeiproblemen, hypogonadisme en ontwikkeling bij kinderen veroorzaken..

Het menselijk lichaam heeft 2 tot 3 gram zink, dat aanwezig is in het grootste deel van de lever, pancreas, nieren, spieren en spieren. Andere stoffen zijn onder meer delen van het oog, prostaat, sperma, huid, haar en nagels. De zinkuitscheiding vindt plaats via de orine, het haar, de schil van de huid en door het sperma.

Zink functioneert in het lichaam

Zink is erg belangrijk voor het functioneren van het organisme, waardoor:

• Versterkt het immuunsysteem;
• Stimuleert de groei en ontwikkeling van kinderen;
• Verhoogt het energieniveau door fysieke en mentale vermoeidheid te bestrijden;
• Retrasa de veroudering;
• Geheugen verbeteren;
• Het is nodig voor de zintuigen van smaak en geur;
• Het bevordert de genezing van erfelijkheid;
• Het werkt bij enzymatische reacties, bij eiwit- en DNA-synthese: 
• Brengt de bloedsuikerspiegel in evenwicht;
• Reguleert de aanmaak van verschillende hormonen.

Daarnaast helpt dit mineraal het uiterlijk van de huid te verbeteren en het haar te versterken.

Zinkrijke voedseltafel

De onderstaande lijst zet het voedsel voort dat de meeste zinkliederen bevat: 

Het grootste deel van de dagelijkse inname van zink wordt verzorgd door vlees, vis, gevogelte, ontbijtgranen (om te worden geconsumeerd en verrijkt met dit mineraal), leche en zijn derivaten. Oesters en andere zeevruchten, lever, volkoren granen, sojaderivaten en noten in het algemeen zijn ook uitstekende brandstoffen.

Dagelijks zinkvereiste

De aanbevolen dagelijkse behoefte aan zinkinname varieert afhankelijk van de levensfase, maar een uitgebalanceerd dieet dekt de voedingsbehoeften van dit mineraal.

De hoeveelheid zink in het bloed varieert tussen 70 en 130 mcg / dL en in de orine is het normaal om tussen 230 en 600 mcg zink / dag te vinden. Voor wat de aanbevolen dagelijkse behoefte is:

Symptomen veroorzaakt door een tekort aan overtollig zink

Zinktekort kan een verminderde smaaksensatie, anorexia, apathie, groeiachterstand, haaruitval, vertraagde seksuele rijping, lage spermaproductie, zwak immuunsysteem en glucose-intolerantie veroorzaken.

In sommige gevallen kan er een teveel aan zink zijn dat zich manifesteert door enkele tekenen en symptomen zoals misselijkheid, braken, buikpijn, bloedarmoede of kopertekort.