5 gezondheidsvoordelen van hazelnoot

Hazelnoten zijn een soort droge en op olie gebaseerde vruchten met een gladde schil en een eetbaar zaadje erin, en zijn een uitstekende energiebron vanwege het hoge gehalte aan vetten en eiwitten. Om deze reden moeten hazelnoten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd om te voorkomen dat de calorie-inname te hoog wordt..

Deze vrucht kan rauw gegeten worden, in de vorm van olijfolie of kan gebruikt worden om bijvoorbeeld hazelnootmelk of boter te bereiden. Hazelnoten hebben verschillende gezondheidsvoordelen omdat ze rijk zijn aan vezels, ijzer, fosfor, foliumzuur, calcium, magnesium en B-vitamines, helpen bij het verlagen van een hoog cholesterolgehalte, het voorkomen van bloedarmoede, het verzorgen van de botgezondheid en het bevorderen van de stofwisseling van lever.

De voordelen van het consumeren van hazelnoot kunnen zijn:

1. Bescherm de cardiovasculaire gezondheid

Omdat ze rijk zijn aan goede vetten en vezels, helpen hazelnoten het slechte cholesterol en triglyceriden te verlagen, evenals het goede cholesterol, wat complicaties en hart- en vaatziekten, zoals hoge bloeddruk, atherosclerose of een hartaanval, voorkomt. Bovendien vermindert hazelnoot vanwege het gehalte aan vitamine E, een krachtige antioxidant, ontstekingen door het hele lichaam, waardoor het risico op hartaandoeningen verder wordt verminderd.

Dankzij de bijdrage aan magnesium, foliumzuur en kalium kan hazelnoot ook helpen de bloeddruk onder controle te houden, omdat het de gezondheid van bloedgevallen in stand houdt.

2. Versterk de hersenen en het geheugen

Hazelnoten zijn rijk aan foliumzuur, magnesium en zink, noodzakelijke micronutriënten en belangrijk voor de overdracht van zenuwimpulsen. De consumptie van dit gedroogde fruit is dus een goede manier om het geheugen en het leervermogen te vergroten of te behouden, omdat het bijvoorbeeld een goede voeding is voor schoolgaande kinderen of voor ouderen met geheugenproblemen..

3. Controleer uw bloedsuikerspiegel

Vanwege het hoge vezelgehalte en de voedingsstoffen die het bevat, zoals oliezuur en magnesium, helpt hazelnoot de hoeveelheid suiker in het bloed te verminderen en onder controle te houden, waardoor de insulinegevoeligheid toeneemt. Dus hazelnoot is daar een goed voorbeeld van tussendoortje die kan worden geconsumeerd door mensen met diabetes tijdens de snack.

4. Help gewicht te verminderen

Hazelnoten zijn een soort gedroogd fruit met een goede hoeveelheid vezels, wat een groter gevoel van verzadiging veroorzaakt, dus het consumeren ervan in kleine hoeveelheden tijdens een snack kan bijvoorbeeld helpen bij het afvallen, om honger beter onder controle te houden. Hiervoor wordt aanbevolen om ongeveer 30 g hazelnoten te eten.

5. Voorkom kanker

Hazelnoten bevatten een hoge concentratie aan antioxidanten, vitamines en mineralen die bepaalde eigenschappen tegen kanker kunnen bieden. Deze gedroogde vrucht heeft een antioxidant die bekend staat als proanthocyanines, die beschermen tegen oxidatieve stress.

Bovendien beschermt het gehalte aan vitamine E en mangaan tegen celschade die op lange termijn kanker kan veroorzaken.

Voedingsinformatie van hazelnoot

De volgende tabel toont de voedingsinformatie voor elke 100 gram hazelnoot:

Simpele recepten met hazelnoot

Enkele eenvoudige recepten om thuis te maken en hazelnoten in het dieet op te nemen, zijn:

1. Hazelnootmelk

Ingrediënten

• 1 kopje hazelnoten;
• 2 dessertlepels vanillesmaak;
• 1 snufje zeezout (optioneel);
• 1 lepel (dessert) kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder (optioneel);
• 3 kopjes water.

Bereidingswijze

Doop hazelnoten minimaal 8 uur in water. Was vervolgens de hazelnoten en klop de blender samen met de andere ingrediënten voor smaak. Zeef het mengsel en bewaar in een pot of glazen fles.

2. Hazelnootboter

Ingrediënten

• 2 kopjes hazelnoten;
• ¼ kopje plantaardige olie, zoals koolzaad.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ° en plaats de hazelnoten op een bakplaat en bak ze. Laat 15 minuten roosteren of tot de schil van de hazelnoten begint te vallen of tot de hazelnoten goudkleurig zijn.

Leg de hazelnoten op een schone doek, sluit en laat 5 minuten staan. Verwijder vervolgens de schil van de hazelnoten en laat nog 10 minuten staan, totdat ze volledig zijn afgekoeld. Plaats tenslotte de hazelnoten in een keukenmachine of blender, voeg de olijfolie toe en sla tot het mengsel een textuur heeft die lijkt op pindakaas.

3. Salade met kip en hazelnoot

Ingrediënten

• 200 g gegrilde kip;
• 1 middelgrote appel in dunne plakjes gesneden;
• 1/3 kopje geroosterde hazelnoten in de oven;
• ½ kopje ui;
• 1 sla gewassen en gescheiden in bladeren;
• Kerstomaten;
• 2 eetlepels water;
• 4 dessertlepels balsamico-azijn;
• ½ lepel (dessert) zout;
• 1 teentje knoflook;
• 1 snufje paprika;
• ¼ kopje olijfolie.

Bereidingswijze

Begin met het scheiden van de ingrediënten voor de saladedressing. Klop hiervoor de hazelnoten, 2 eetlepels ui, water, zout, knoflook, balsamico en paprika in een keukenmachine of blender. Voeg ondertussen geleidelijk een scheutje olijfolie toe. De saus is klaar.

Leg in een grote bak de slablaadjes, de rest van de ui en ½ kopje saus. Roer en voeg dan de in tweeën gesneden cherrytomaatjes toe en leg de appelschijfjes, bedruip met de rest van de saus. Als je wilt, kun je er ook wat gemalen hazelnoten bovenop doen.