Voedingsmiddelen met risico op toxicoplasmose
Voedingsmiddelen die het risico op toxoplasmose kunnen verhogen, worden het meest waarschijnlijk besmet door de parasiet Toxoplasma gondii, zoals zeldzaam vlees, bijvoorbeeld.
Om besmetting te voorkomen, is het ook belangrijk om voorzichtig te zijn bij het hanteren van rauw vlees, om te voorkomen dat u uw handen naar uw ogen of mond brengt bij het bereiden van vlees, was uw handen altijd zorgvuldig na het hanteren van vlees en was ook altijd oppervlakken en keukengerei dat in contact is geweest met rauw vlees, met handschoenen aan.
Lijst van voedingsmiddelen die het risico lopen toxoplasmose over te dragen
De belangrijkste voedingsmiddelen die toxoplasmose kunnen overdragen en daarom niet mogen worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap wanneer de zwangere vrouw niet immuun is voor toxoplasmose, zijn:
- Rauw, zeldzaam vlees, zoals carpaccio of met tartaarsaus,
- Ongekookt gerookt vlees zoals spek, ham, bologna,
- Leversteak of leverpastei,
- Groenten en fruit die niet zijn gewassen;
- Ongefilterd of niet gekookt water.
Om het risico te vermijden, moet u tijdens het uit eten ook elk type salade of ander rauw voedsel vermijden, omdat deze mogelijk besmet zijn.
Toxoplasmose is een ziekte die via de placenta van de moeder op de baby kan worden overgedragen en ernstige veranderingen veroorzaakt, die zelfs tot abortus kunnen leiden.
