Voedingsmiddelen rijk aan foliumzuur
Voedingsmiddelen rijk aan foliumzuur, zoals lever, bonen en linzen, zijn zeer geschikt voor zwangere vrouwen en ook voor mensen die zwanger willen worden, omdat deze vitamine dient om het zenuwstelsel van de baby te helpen, waardoor ernstige ziekten zoals anencefalie, spina bifida en meningokele.
Foliumzuur, dat vitamine B9 is, is essentieel voor de gezondheid van iedereen en het tekort kan ernstige aandoeningen veroorzaken voor de zwangere vrouw en haar baby. Om deze aandoeningen te voorkomen, wordt daarom aanbevolen om de consumptie van voedsel met foliumzuur te verhogen en toch 2 tot 3 maanden voor de zwangerschap aan te vullen om de noodzaak in deze levensfase te garanderen. Lees meer op: Foliumzuur tijdens de zwangerschap.
Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur
De volgende tabel toont voorbeelden van sommige voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine:
| Eten | Gewicht | Hoeveelheid foliumzuur |
| Gekookte kippenlever | 100 g | 770 mcg |
| Gekookte kalkoenlever | 100 g | 666 mcg |
| Biergist | 16 g | 626 mcg |
| Gekookte runderlever | 100 g | 220 mcg |
| Linzen | 99 g | 179 mcg |
| Okra gekookt | 92 g | 134 mcg |
| Gekookte zwarte bonen | 86 g | 128 mcg |
| Gekookte spinazie | 95 g | 103 mcg |
| Gekookte groene soja | 90 g | 100 mcg |
| Gekookte noedels | 140 g | 98 mcg |
| Pinda | 72 g | 90 mcg |
| Gekookte broccoli | 1 kopje | 78 mcg |
| Natuurlijk sinaasappelsap | 1 kopje | 75 mcg |
| Beet | 85 g | 68 mcg |
| Witte rijst | 79 g | 48 mcg |
| Gekookt ei | 1 eenheid | 20 mcg |
Er zijn nog steeds voedingsmiddelen verrijkt met foliumzuur, zoals haver, rijst en tarwemeel, die in veel verschillende recepten kunnen worden gebruikt. Volgens de WHO moet elke 100 g van het product minimaal 150 mcg foliumzuur bevatten.
De aanbevolen inname van foliumzuur voor gezonde volwassenen is 400 mcg per dag en voor zwangere vrouwen 600 mcg per dag..
Gevolgen van gebrek aan foliumzuur
Foliumzuurdeficiëntie houdt verband met ernstige gezondheidsproblemen zoals hypertensief zwangerschapssyndroom, loslaten van de placenta, herhaalde spontane abortus, vroeggeboorte, laag geboortegewicht, chronische cardiovasculaire aandoeningen, cerebrovasculaire aandoeningen, dementie en depressie.
Suppletie en gezond eten kunnen deze risico's echter verminderen, waardoor de kans op een gezonde zwangerschap en de goede ontwikkeling van de baby wordt vergroot, waardoor ongeveer 70% van de gevallen van misvorming van de neurale buis wordt voorkomen.
Referentiewaarden van foliumzuur in het bloed
Testen op foliumzuur wordt zelden gevraagd tijdens de zwangerschap, maar de referentiewaarden voor foliumzuur in het bloed liggen tussen 55 en 1100 ng / ml, volgens het laboratorium..
Als de waarden lager zijn dan 55 ng / ml, kan de persoon megaloblastische of hemolytische anemie, ondervoeding, alcoholische hepatitis, hyperthyreoïdie, vitamine C-tekort, kanker, koorts of, in het geval van vrouwen, zwanger zijn.
