Proline-rijk voedsel

Voedingsmiddelen rijk aan proline zijn bijvoorbeeld voornamelijk gelatine en eieren, dat zijn de meest eiwitrijke voedingsmiddelen. Er is echter geen dagelijkse aanbevolen aanbeveling (ADH) voor de consumptie van proline omdat het een niet-essentieel aminozuur is.

Proline is een aminozuur dat helpt bij de vorming van collageen, wat belangrijk is voor het goed functioneren van gewrichten, aders, pezen en hartspier.

Daarnaast zorgt collageen ook voor de stevigheid en elasticiteit van de huid, waardoor doorzakken wordt voorkomen. Zie voor meer informatie over collageen: Collageen.

Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan proline

De belangrijkste voedingsmiddelen die rijk zijn aan proline zijn vlees, vis, eieren, melk, kaas, yoghurt en gelatine. Andere voedingsmiddelen die ook proline bevatten, kunnen zijn:

• Cashewnoten, paranoten, amandelen, pinda's, walnoten, hazelnoten;
• Bonen, erwten, maïs;
• Rogge, gerst;
• Knoflook, rode ui, aubergine, bieten, wortelen, pompoen, raap, champignons.

Hoewel het in voedsel voorkomt, kan het lichaam het produceren en daarom wordt proline een niet-essentieel aminozuur genoemd, wat betekent dat zelfs als er geen voedsel is dat rijk is aan proline, het lichaam dit aminozuur produceert om het te helpen behouden de stevigheid en gezondheid van de huid en spieren.