Natriumrijk voedsel

De meeste voedingsmiddelen bevatten van nature natrium in hun samenstelling, waarbij vlees, vis, eieren en algen de belangrijkste natuurlijke bron zijn van dit mineraal, dat belangrijk is voor het behoud van de goede werking van het hart en de spieren..

Het is echter geïndustrialiseerd voedsel, zoals snacks of fastfood, waaraan het meeste zout is toegevoegd en dat de gezondheidsschade enorm vergroot, wat kan leiden tot hoge bloeddruk of hartproblemen..

Hoewel de woorden natrium en zout door elkaar worden gebruikt, betekenen ze niet hetzelfde, aangezien zout is samengesteld uit de mineralen natrium en chloride, en dagelijks mag je maximaal 5 g zout consumeren, wat hetzelfde is als 2000 mg natrium, overeenkomend met 1 volle theelepel. Lees hier meer over natrium.

Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan zout

De belangrijkste voedingsmiddelen die rijk zijn aan zout zijn bewerkte voedingsmiddelen en omvatten:

• Verwerkt vlees, zoals ham, bologna, spek, brood, peterselie;
• Gerookte en ingeblikte vis zoals sardines of tonijn;
• Kaas zoals parmezaan, roquefort, camembert, romige cheddar;
• Klaar kruiden als afstandelijk, seizoensgebonden, aji-no-moto, ketchup, mosterd, mayonaise;
• Reeds bereide soepen, bouillons en maaltijden;
• Ingeblikte groenten zoals palmhart, erwten, maïs, augurken, champignons en olijven;
• Verwerkte koekjes en cakes, inclusief crackers met zout water;
• Fast food, zoals pizza's of chips;
• Industriële snacks en snacks zoals chips, pinda's, kebab, pastel, kebab, coxinha;
• Boter en margarine.

Dus om de aanbeveling te volgen om tot 5 g zout per dag te consumeren, is het belangrijk om deze voedingsmiddelen niet te kopen, en waar mogelijk te kiezen voor vers voedsel. Maak kennis met andere tips in: Hoe zoutverbruik verminderen.

Natuurlijke natriumbron

De belangrijkste natuurlijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan natrium zijn dierlijk voedsel zoals vlees, vis, eieren of melk, dat de belangrijkste bron van natrium zou moeten zijn en daarom dagelijks moet worden geconsumeerd, omdat het bijdraagt ​​aan de goede werking van het hart en de spieren.

Sommige natriumrijke biologische voedingsmiddelen zijn onder meer:

Aangezien voedsel natrium in zijn samenstelling bevat, moet men tijdens de bereiding vermijden zout toe te voegen, omdat overtollig zout zeer schadelijk is voor het lichaam. Lees meer op: Overtollig zout is slecht.

Bovendien bevatten voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte in sommige gevallen ook veel suiker en vet, zoals ketchup, crackers en chips. Lees meer voedingsmiddelen met veel suiker op: Voedingsmiddelen met veel suiker.