Voedingsmiddelen rijk aan vitamine A

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine A zijn voornamelijk lever, eigeel en visolie. Groenten zoals wortels, spinazie, mango en papaja zijn ook goede bronnen van deze vitamine omdat ze carotenoïden bevatten, een stof die in het lichaam wordt omgezet in vitamine A.

Vitamine A heeft onder meer het behoud van de gezondheid van het gezichtsvermogen, de huid en het haar, het versterken van het immuunsysteem en het goed functioneren van de voortplantingsorganen. Als antioxidant is het ook belangrijk voor het voorkomen van vroegtijdige veroudering, hart- en vaatziekten en kanker.

Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A.

Onderstaande tabel toont de hoeveelheid vitamine A die aanwezig is in 100 g voedsel:

Vitamine A is ook te vinden in supplementen zoals visleverolie, die kan worden gebruikt in gevallen van vitamine A-tekort, onder medische of voedingsdeskundige begeleiding. Symptomen van een tekort aan vitamine A kunnen zich manifesteren met huidlaesies, frequente infecties en nachtblindheid, wat de moeilijkheid is om het zicht aan te passen op plaatsen met weinig licht. Normaal gesproken is de schade veroorzaakt door het gebrek aan vitamine A omkeerbaar en moeten vitaminesupplementen worden ingenomen om de tekortkoming te verhelpen, volgens medisch advies..

Aanbevolen dagelijkse dosis vitamine A

De behoeften aan vitamine A variëren afhankelijk van de levensfase:

• Baby's van 0 tot 6 maanden: 400 mcg / dag
• Baby's van 6 tot 12 maanden: 500 mcg / dag
• Kinderen van 1 tot 3 jaar: 300 mcg / dag
• Kinderen van 4 tot 8 jaar: 400 mcg / dag
• Jongens van 9 tot 13 jaar: 600 mcg / dag
• Meisjes van 9 tot 13 jaar: 600 mcg / dag
• Mannen vanaf 14 jaar: 900 mcg / dag
• Vrouwen vanaf 14 jaar: 700 mcg / dag
• Zwangere vrouwen: 750 tot 770 mcg / dag
• Zuigelingen: 1200 tot 1300 mcg / dag

Deze waarden zijn de minimale hoeveelheid vitamine A die per dag moet worden geconsumeerd om de goede werking van het organisme te behouden.

Een gevarieerd dieet is voldoende om de aanbevolen dagelijkse dosis vitamine A te bereiken, dus wees voorzichtig bij het gebruik van vitaminesupplementen zonder medische of voedingsdeskundige begeleiding, omdat een teveel aan vitamine A ook gezondheidsschade veroorzaakt. Enkele van de symptomen die verband houden met het teveel aan deze vitamine zijn hoofdpijn, vermoeidheid, wazig zicht, slaperigheid, misselijkheid, verlies van eetlust, jeuk en schilfering van de huid en haarverlies.