Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B1
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B1, thiamine, zoals havervlokken, zonnebloempitten of biergist, helpen bijvoorbeeld het koolhydraatmetabolisme te verbeteren en het energieverbruik te reguleren.
Bovendien kan het consumeren van voedsel dat rijk is aan vitamine B1 een manier zijn om te voorkomen dat je wordt gebeten door muggen, zoals de dengue-mug, het zika-virus of chikungunya-koorts, omdat deze vitamine door de aanwezigheid van zwavel zwavelverbindingen vormt die geeft een onaangename geur af door zweet en is een uitstekend natuurlijk afweermiddel. Lees meer op: Natural Repellent.
Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B1
Vitamine B1 of thiamine wordt niet in grote hoeveelheden in het lichaam opgeslagen, dus het is noodzakelijk om deze vitamine te verkrijgen door dagelijkse inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B1, zoals:
| Eten | Hoeveelheid vitamine B1 in 100 g | Energie in 100 g |
| Biergistpoeder | 14,5 mg | 345 calorieën |
| Tarwekiemen | 2 mg | 366 calorieën |
| Zonnebloempitten | 2 mg | 584 calorieën |
| Rauwe gerookte ham | 1,1 mg | 363 calorieën |
| Paranoot | 1 mg | 699 calorieën |
| Geroosterde cashewnoten | 1 mg | 609 calorieën |
| Ovomaltine | 1 mg | 545 calorieën |
| Pinda | 0,86 mg | 577 calorieën |
| Gekookte varkenslende | 0,75 mg | 389 calorieën |
| Volkoren meel | 0,66 mg | 355 calorieën |
| Geroosterd varkensvlees | 0,56 mg | 393 calorieën |
| Graanvlokken | 0,45 mg | 385 calorieën |
Gerstekiemen en tarwekiemen zijn ook uitstekende bronnen van vitamine B1.
De aanbevolen dagelijkse dosis vitamine B1 bij mannen vanaf 14 jaar is 1,2 mg / dag, terwijl bij vrouwen vanaf 19 jaar de aanbevolen dosis 1,1 mg / dag is. Tijdens de zwangerschap is de aanbevolen dosis 1,4 mg / dag, terwijl deze bij jongeren varieert tussen 0,9 en 1 mg / dag.
Waar is vitamine B1 voor?
Vitamine B1 reguleert het energieverbruik van het lichaam, stimuleert de eetlust en is verantwoordelijk voor het juiste metabolisme van koolhydraten.
A vitamine B1 is niet dikmakend omdat het geen calorieën bevat, maar omdat het de eetlust stimuleert, kan suppletie van deze vitamine leiden tot een verhoogde voedselinname en gewichtstoename.
Symptomen van gebrek aan vitamine B1
Het gebrek aan vitamine B1 in het lichaam kan symptomen veroorzaken zoals vermoeidheid, verlies van eetlust, prikkelbaarheid, tintelingen, obstipatie of een opgeblazen gevoel, bijvoorbeeld.
Bovendien kan het gebrek aan thiamine leiden tot de ontwikkeling van ziekten van het zenuwstelsel zoals Beriberi, die wordt gekenmerkt door gevoeligheidsproblemen, verminderde spierkracht, verlamming of hartfalen, evenals het Wernicke-Korsakoff-syndroom, dat wordt gekenmerkt depressie, geheugenproblemen en dementie. Zie alle symptomen en hoe is de behandeling van Beriberi.
Suppletie met thiamine moet worden geadviseerd door een gezondheidsdeskundige zoals een voedingsdeskundige, maar overmatige inname van vitamine B1 wordt uit het lichaam geëlimineerd omdat het een in water oplosbare vitamine is, daarom is het niet giftig als het te veel wordt ingenomen.
Zie ook:
- Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B
