Gastro-enteritis dieet

Gastro-enteritis is een darminfectie die meestal wordt veroorzaakt door de consumptie van besmet voedsel en symptomen veroorzaakt zoals buikpijn, diarree en braken, maar ook koorts en hoofdpijn in de ernstigste gevallen. Omdat het braken en diarree veroorzaakt, is het erg belangrijk om het waterverbruik overdag te verhogen om mogelijke uitdroging te voorkomen..

Het voedsel in de voeding van iemand met gastro-enteritis moet een laag vezelgehalte hebben en daarom is het raadzaam groenten te eten, bij voorkeur gekookt en fruit zonder schil. Bovendien moet de inname van voedsel dat irritatie van de darmen kan veroorzaken, zoals koffie of peper, worden vermeden en moet voedsel op een zo eenvoudig mogelijke manier worden bereid..

Toegestane voedingsmiddelen

Het voedsel dat moet worden geconsumeerd, moet licht verteerbaar zijn om de maag en darmen te laten rusten om het herstel van de ziekte te versnellen, zoals:

• Gekookt fruit zoals appel en geschilde peer, groene banaan, perzik of guave;
• Gekookte groenten gestoomd en gepeld, zoals wortels, courgette, aubergine of pompoen;
• Niet-volle granen, zoals witte rijst, witte pasta, farofa, tapioca;
• Aardappel gekookte en aardappelpuree;
• Gelatine;
• Yoghurt natuurlijke en witte kaas, zoals wrongel of ricotta;
• Vetarm vlees, zoals kip of kalkoen zonder vel, witte vis;
• Soepen van gezeefde groenten en greens;
• Thee rustgevend als kamille en citroenmelisse, met gember.

Naast voedsel is het belangrijk om veel vocht te drinken om de hydratatie te behouden en het water dat verloren gaat bij diarree of braken te vervangen. Naast zuiver water kunt u de hele dag door thee en gezeefde sappen gebruiken die in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Kijk hoe u zelfgemaakt serum kunt bereiden.

Hoe gehydrateerd te blijven

Door hevig braken en diarree kan gastro-enteritis ernstige uitdroging veroorzaken, vooral bij baby's en kinderen. Het is dus belangrijk om op de hoogte te zijn van mogelijke tekenen van uitdroging zoals verminderde frequentie van plassen, huilen zonder tranen, droge lippen, prikkelbaarheid en slaperigheid, bijvoorbeeld. Zie andere mogelijke symptomen van uitdroging.

Om vloeistoffen te vervangen die verloren zijn gegaan door diarree en braken, moet water, kokoswater, soepen, thee of sappen worden ingenomen. Om verloren mineralen te vervangen, moet u bovendien zelfgemaakt serum of orale rehydratatiezouten geven, die u bij de apotheek kunt kopen.

In het geval van kinderen moet de hoeveelheid serum- of rehydratatiezout die ze willen drinken direct na de stoelgang worden gegeven, omdat het lichaam een ​​dorstgevoel zal opwekken om het verloren water te vervangen. Zelfs als het kind niet uitgedroogd lijkt te zijn, moet u tenminste 1/4 tot 1/2 kopje serum aanbieden als u jonger bent dan 2 jaar, of 1/2 tot 1 kopje als u ouder bent dan 2 jaar oud, na elke evacuatie.

Als er wordt overgegeven, moet rehydratatie worden gestart met een kleine hoeveelheid, met 1 theelepel serum om de 10 minuten voor kleine baby's, of 1 tot 2 theelepels (2 theelepels) elke 2 tot 5 minuten, voor oudere kinderen. Het aangeboden bedrag kan elke 15 minuten geleidelijk worden verhoogd, zodat het kind goed kan verdragen, zonder te braken.

Om de hoeveelheid vocht te vervangen, moet u bij volwassenen dezelfde hoeveelheid serum drinken volgens wat verloren gaat in de ontlasting of braken.

Verboden voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen die tijdens gastro-enteritis zijn verboden, zijn voedingsmiddelen die moeilijk te verteren zijn en die een grotere beweging in de maag en darmen stimuleren, zoals:

• Koffie en ander cafeïnehoudend voedsel, zoals cola, chocolade en groene, zwarte en matte theesoorten;
• Gebakken voedsel, omdat overtollig vet diarree kan veroorzaken;
• Levensmiddelen die gassen produceren, zoals bonen, linzen, eieren en kool;
• Rauwe en bladgroenten, omdat ze rijk zijn aan vezels die een opgeblazen gevoel in de buik en diarree kunnen veroorzaken;
• Vezelrijk voedsel, zoals brood, macaroni of volkoren koek;
• Laxerend fruit, zoals papaja, pruim, avocado en vijg;
• Zaden als sissend en lijnzaad, omdat ze de darmtransit versnellen;
• Oliehoudende zaden, zoals kastanjes, pinda's en walnoten, omdat ze rijk zijn aan vet en diarree kunnen veroorzaken;
• Verwerkt vlees en rijk aan vet, zoals worst, worst, ham, bologna en spek.
• Blauwe vis, zoals zalm, sardines of forel;
• Zuivelproducten, zoals kaas, melk, boter, gecondenseerde melk, zure room of margarine.

Bovendien moet u hete sauzen, industriële sauzen, bechamel of mayonaise, peper en ook snel- of diepvriesproducten vermijden. Zie andere tips voor de behandeling van diarree:

Gastro-enteritis Dieetmenu

De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu om gastro-enteritiscrisis te behandelen:

Behalve dat u voorzichtig moet zijn met uw dieet, kan het ook nodig zijn om probiotica te gebruiken om de darmflora aan te vullen en het herstel van de darm te versnellen. Zie voorbeelden van probiotische supplementen.