Dieet voor lactose-intolerantie

Het lactose-intolerantiedieet is gebaseerd op het verminderen van consumptie of het uitsluiten van voedingsmiddelen die lactose bevatten, zoals melk en melkproducten. Door het lactosevrije dieet te volgen, verdwijnen de symptomen van lactose-intolerantie zoals diarree of buikpijn..

Lactose-intolerantie is het onvermogen van het individu om de in melk aanwezige lactose te verteren vanwege de afwezigheid van het lactase-enzym in de dunne darm, dat de functie heeft om lactose om te zetten in twee eenvoudigere suikers om in de darm te worden opgenomen. Zo komt lactose nog steeds onveranderd in de dikke darm en wordt het gefermenteerd door bacteriën, wat resulteert in de productie van gassen en het optreden van diarree en buikpijn..

Bekijk enkele van de rijkste lactosevoedingen die u moet vermijden en bekijk deze video om te leren wat u wel en niet kunt eten:

Wat te eten als u lactose-intolerantie heeft

Het uitsluiten van lactosevoedsel uit de voeding is de beste behandeling voor het probleem. In deze gevallen is het erg belangrijk om de afname van de calciuminname te compenseren met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit mineraal, zoals bijvoorbeeld caruru, spinazie of tofu. Zie andere voorbeelden in: Voedingsmiddelen rijk aan calcium zonder melk.

Dieetmenu voor lactose-intolerantie

In het lactose-intolerantiedieet kan koemelk worden vervangen door groentedranken zoals havermelk, rijst of soja, maar ook door natuurlijke vruchtensappen, sojayoghurts en kalkoenham..

Naast het beperken van de consumptie van melk, de derivaten en recepten die zijn bereid met melk of boter, is het belangrijk om op het etiket van alle voedingsmiddelen te controleren dat ze lactose bevatten, omdat veel koekjes, brood, kant-en-klare sauzen en snoepjes ook lactose bevatten en daarom mag niet worden geconsumeerd in geval van lactose-intolerantie.

Omdat yoghurt en kaas minder lactose bevatten, is het misschien niet nodig om deze voedingsmiddelen van het dieet uit te sluiten. Bovendien zijn er zuivelproducten op de markt die industrieel zijn verwerkt, die geen lactose in hun samenstelling hebben en daarom kunnen worden geconsumeerd door mensen die deze suiker niet verdragen.

Wanneer de diagnose lactose-intolerantie wordt gesteld, moeten melk, yoghurt en kaas gedurende 3 maanden worden uitgesloten en moet u vervolgens proberen yoghurt te eten en controleren of er symptomen zijn van lactose-intolerantie zoals diarree, gezwollen buik of buikpijn. . Als er geen symptomen verschijnen, komt dat omdat de yoghurt kan worden geconsumeerd. Deze test kan ook met kaas worden gedaan.

Naast het juiste dieet zijn er medicijnen zoals Lactosil die kunnen worden ingenomen wanneer de persoon wat voedsel met lactose inneemt, omdat ze het enzym lactase bevatten, dat lactose afbreekt. Ontdek andere remedies die worden gebruikt voor lactose-intolerantie.