Dieet voor nierfalen wat te eten en wat te vermijden

In het dieet voor nierfalen is het noodzakelijk om de inname van bepaalde voedingsstoffen zoals natrium, fosfor, kalium en eiwitten te beheersen. In de ernstigste gevallen waarin de nieren niet zo goed werken, en in het geval van dialyse, is het ook noodzakelijk om de hoeveelheid dagelijks ingenomen vloeistoffen te controleren, waaronder water, jukken en soepen.

Als het gaat om nierfalen, betekent dit dat het vermogen van de nieren om bloedproducten te filteren en de orine te vormen, afneemt, dus bestaat de mogelijkheid dat afval en mineralen, zoals eerder genoemd, zich ophopen in het bloed dat kan leiden tot ernstige gevolgen, dit komt door de beperking van deze voedingsstoffen in de voeding.

Daarom moeten deze personen de inname van eiwitten zoals vlees, vis, granen en sommige soorten fruit en groenten zoals sinaasappel en kiwi verminderen. In het geval van kaliumrijk voedsel zijn er echter enkele technieken die kunnen worden gebruikt om de kaliumspiegel van groenten en fruit te verlagen, bijvoorbeeld voordat u ze eet..

Te controleren voedingsmiddelen

Nierinsufficiëntie kan acuut of chronisch zijn, omdat voedselbeperkingen in de voeding variëren afhankelijk van het type insufficiëntie en het stadium waarin de patiënt lijdt.. 

Het ideaal in deze situaties is dat het individu een gespecialiseerde voedingsdeskundige in het gebied helpt om een ​​individueel voedingsplan te ontwikkelen op basis van de laboratoriumtests van de persoon, voor de voedingsmiddelen die hieronder worden vermeld consumeren met moderación, Maar wat als ze worden ingenomen of niet, hangt af van laboratoriumwaarden:

1. Kaliumrijk voedsel

De nieren van mensen met nierfalen hebben moeite met het elimineren van overtollig kalium in het bloed, dus deze mensen moeten hun inname van dit mineraal onder controle houden door misbruik ervan te voorkomen..

De rijke voedingsmiddelen in kalium zijn:

• Fruit: avocado, esdoorn, kokos, higo, guayaba, kiwi, sinaasappel, papaja, maracuyá, mandarijn, druif, pashas, ​​ciruelas, ciruela pasa, melón, albaricoque, moras, datiles;
• Vegetales: papa, papa dulce, yuca, apio criollo, zanahoria, snijbiet, brood, selderij, repollo, col de bruselas, mierikswortel, tomaat, ingeblikte harten van palm, spinazie, raap en achicoria;
• Peulvruchten: frijoles, lenzen, maïs, stoofschotels, garbanzo, soja, habas;
• Volkoren: tarwe, rijst, avena;
• Geheel voedsel: galletas, hele pasta, ontbijtgranen;
• Oliehoudende zaden: maní, marañón, almendras, avellanas;
• Geïndustrialiseerde producten: chocolade, tomatensalsa, bouillon en de pollo-tabletten;
• Drankjes: kokoswater, sportdrank, zwart, groen, mat;
• Semillas: sesam, linaza;
• Karton of guarapo van suikerriet;
• Zout licht.

Een teveel aan kalium kan spierzwakte, hartritmestoornissen en hartstilstand veroorzaken, dus het dieet voor chronisch nierfalen moet geïndividualiseerd worden en vergezeld worden door de arts en voedingsdeskundige, die de voor voedingsstoffen geschikte hoeken zal beoordelen die u elke persoon moet innemen.

Hoe voedselkalium te verminderen

Er zijn enkele strategieën die kunnen helpen het kaliumgehalte van groenten en fruit te verlagen, dit zijn: 

• Voor groenten en fruit;
• Snijden en doorspoelen van voedsel;
• Leg de groenten voor gebruik een dag in water in de koelkast, voor gebruik;
• Doe het voer in een kom met water en laat het 10 minuten staan. Laat daarna het water weglopen en kook opnieuw met water om het eten naar wens te bereiden..

Een andere belangrijke suggestie is om het gebruik van snelkookpannen en magnetrons te vermijden om voedsel te bereiden, omdat deze technieken het kaliumgehalte in voedsel concentreren omdat het niet mogelijk is het water te verversen. Bekijk meer details over het verminderen van kalium in de voeding.

Fruit dat moet worden vermedenGroenten die moeten worden vermeden

2. Levensmiddelen rijk aan fosfor

Fosforrijke voedingsmiddelen moeten ook matig worden geconsumeerd door mensen met chronisch nierfalen om de nierfunctie onder controle te houden. Deze voedingsmiddelen zijn:

• Ingeblikte zonden;
• Salade vlees, gerookt en worstjes zoals worstjes en chorizo's;
• Tocineta, tocino;
• Huevo yema;
• Leche en derivaten;
• Soja en derivaten;
• Frijoles, veters, stoofschotels, maïs;
• Oliehoudende zaden zoals marañón, almendras y maní;
• Semillas zoals sesam en linaza;
• Cocada;
• Bier, cola en warme chocolademelk.

De symptomen van overmatig fosfor in het lichaam, hypertensie en mentale verwarring, en mensen met nierfalen moeten deze symptomen in de gaten houden.

3. Eiwitrijk voedsel

Mensen met chronisch nierfalen moeten de eiwitconsumptie onder controle houden, omdat tijdens hun metabolisme giftige producten worden geproduceerd die zich ophopen in het bloed en niet kunnen worden geëlimineerd. Omdat het belangrijk is om overmatige consumptie van vlees, vis, mensen, leche en derivaten te vermijden, omdat het eiwitrijk voedsel is.

In het ideale geval eet een persoon met nierfalen een kleine karbonade tijdens de lunch en de scène en dagelijks een babypot of yoghurt. Deze hoek varieert echter afhankelijk van hoe het in de nier werkt, en is restrictiever bij die mensen dat het kind niet werkt. 

4. Voedingsmiddelen rijk aan zout en water

Mensen met nierfalen moeten ook de zoutconsumptie onder controle houden, wat de bloeddruk verhoogt en het werk harder maakt, waardoor de functie van dit orgaan wordt aangetast. Hetzelfde gebeurt met de overmaat aan vloeistoffen, omdat deze persona's op dat moment produceren en de overmaat aan vloeistoffen zich ophoopt in het organisme, wat problemen veroorzaakt zoals zwelling en water.  

U moet dus het volgende vermijden: 

• Zout;
• Salsa's zoals ketchup, mayonesa, alioli, onder anderen;
• Tomatenpuree;
• Specerijen zoals cubitos, sojasalsa en Engelse salsa;
• Ingeblikt voedsel en diepgevroren bereid voedsel;
• Botanas, papas frita's en galletas con sal;
• Fast food;
• Octopus of soep in blik.

Om overtollig zout te vermijden, zijn er veel opties om aromatische kruiden te gebruiken om het voedsel te kruiden als perejil, ajo y albahaca. De arts of de voedingsdeskundige zal voor elke persoon afzonderlijk de juiste hoeveelheid zout en water aangeven.  

Eiwitrijk voedselZout vervangen door aromatische hierbas

Hoe de meriends te kiezen

Beperkingen op het voeden van de nierpatiënt kunnen het moeilijk maken om de koelkasten schoon te maken. Voor deze 3 belangrijkste aanbevelingen om naar gezonde vrienden te luisteren:

• Eet fruit altijd gekookt (kook 2 keer), hergebruik nooit kookwater, het moet worden weggegooid;
• Beperk bewerkte en bewerkte voedingsmiddelen die over het algemeen rijk zijn aan zout of suiker, en geef de voorkeur aan zelfgemaakte bereidingen;
• Vermijd het eten van eiwitrijk voedsel op meriendas.

Dieet voor acuut nierfalen

Het dieet voor acuut nierfalen wordt over het algemeen uitgevoerd op ziekenhuisniveau, omdat een situatie die zich plotseling voordoet en in het ziekenhuis wordt behandeld, zorgvuldig berekend door de voedingsdeskundige, zelfs het gebruik van voedsel via een manier nodig kan zijn intraveneus om de hoeveelheid voedingsstoffen toe te dienen die het individu nodig heeft.

Omdat de nierfunctie over het algemeen herstelt, krijgt het individu specifieke instructies over wat hij kan eten om de ophoping van gifstoffen die via de nieren worden geëlimineerd, te voorkomen. Normaal gesproken zou dit dieet weinig eiwitten, kalium, zout en fosfor moeten bevatten, evenals bij chronisch nierfalen, maar de functie van de nieren is volkomen normaal..