Pancreatitis dieet

Tijdens een pancreatitiscrisis, wanneer de patiënt veel pijn voelt en geen enkel type voedsel goed kan verteren, is de aanbeveling dat het dieet nul is totdat de crisis verbetert. Zo kan de persoon die in crisis is niets eten, zodat de darm rust en de alvleesklier kan herstellen.

Een tekort aan voedsel is noodzakelijk omdat de alvleesklier het orgaan is dat verantwoordelijk is voor de productie van spijsverteringsenzymen, die al het ingenomen voedsel zullen verteren en verwerken. Op deze manier zou elk type voedsel de alvleesklier stimuleren om te werken, wat de pancreatitis zou verergeren..

Na de grote crisis moeten licht verteerbare voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, zoals hieronder wordt weergegeven:

Dieet na de pancreatitiscrisis

Na de pancreatitiscrisis moet het voeren van kleine hoeveelheden worden hervat, te beginnen met gezeefde vruchtensappen, om de bagasse, kokoswater en goed verdunde groente- en vleesbouillon te verwijderen, geslagen in een blender. Daarnaast kan de arts supplementen voorschrijven met spijsverteringsenzymen die de vertering van voedsel vergemakkelijken en het werk van de alvleesklier bevorderen.

Geleidelijk aan kan het voedsel pasteuze worden, met pureesoep, aardappelpuree of pompoen, gekookte eieren, geraspte kip en mager gehakt. Alles moet worden gedaan met kleine hoeveelheden vet, bij voorkeur met extra vergine olijfolie en met alleen natuurlijke kruiden, zoals uien, knoflook, basilicum, peterselie, koriander en bieslook.

Aangezien de patiënt beter verdraagt en verteert, moeten vaste vetarme voedingsmiddelen zoals mager vlees, vis en kip zonder vel worden aangeboden. Groenten moeten in eerste instantie worden gekookt, omdat dit de spijsvertering bevordert.

Toegestaan voedsel

Na de crisis en tijdens het begin van de feedback verdienen de volgende voedingsmiddelen de voorkeur:

Magere melk en yoghurt;
Magere kazen zoals mijnen, cottage en ricotta;
Gekookte eieren;
Witte rijst, zachte noedels;
Engelse aardappelen, vooral in de vorm van aardappelpuree;
Mager vlees zoals vis en kip zonder vel;
Gekookte groenten zoals pompoen, chayote, wortels, bieten, gebakken courgette;
Ongeschild fruit zonder bagasse.

Dit dieet duurt ongeveer 1 tot 2 weken na de crisis, afhankelijk van de acceptatie en evolutie van de patiënt.

Verboden voedingsmiddelen

Om verdere aanvallen van pancreatitis te voorkomen, moeten de volgende voedingsmiddelen worden vermeden:

Alcoholische dranken;
Voedingsmiddelen die de darm stimuleren, zoals koffie, munt en peper;
Voedingsmiddelen rijk aan verwerkte vetten, zoals koekjes, kant-en-klaar gebak, gefrituurd voedsel, ijs, margarines;
Verwerkt vlees, zoals worst, worst, spek, ham, bologna;
Bevroren kant-en-klaarmaaltijden, hamburger, lasagne, fastfood in het algemeen.

Het is altijd belangrijk om het etiket van bewerkte voedingsmiddelen te controleren en te controleren of het product plantaardig vet of gehydrogeneerd vet, overtollige kleurstoffen, conserveermiddelen en andere toevoegingen bevat die de darm irriteren en ontstekingen verhogen..