Dieet om hepatitis te behandelen (met menu)
Hepatitis is een ontsteking van de lever die symptomen veroorzaakt zoals misselijkheid, braken, diarree, verlies van eetlust en gewichtsverlies, omdat dit een orgaan is dat de voedingsstatus rechtstreeks beïnvloedt.
Deze aandoening kan de spijsvertering en opname van voedingsstoffen beïnvloeden, evenals de opslag en het metabolisme, wat kan leiden tot vitamine- en mineraaltekorten en tot proteïne-calorie-ondervoeding..
Om deze reden moet het dieet licht verteerbaar zijn, vetarm zijn en op een eenvoudige manier bereid worden zonder gebruik van kruiden, dus het moet bij voorkeur worden gekookt boven de plank of sancochado. Bovendien moet u voldoende water drinken om uw lever te helpen reinigen, tenzij uw arts dit gecontra-indiceerd heeft..
Te vermijden voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die tijdens hepatitis moeten worden vermeden, zijn voornamelijk vetrijke voedingsmiddelen, omdat tijdens deze ziekte de productie van galverkopen kan worden afgebroken, dat ze verantwoordelijk zijn voor het helpen bij het verteren van vet, zodat ze inslikken kan diarree veroorzaken, deze voedingsmiddelen zijn:
- Rood vlees en gefrituurd voedsel;
- Avocado en noten;
- Boter, margarine en crema de leche;
- Ingebedde of bewerkte voedingsmiddelen;
- Voedsel gemaakt met geraffineerde suiker;
- Versnaperingen en gepasteuriseerde jukken;
- Complete kinderkamer, geel en yoghurt met suiker;
- Taarten, galleta's, chocolade en snacks;
- Cubitos voor het kruiden van voedingsmiddelen;
- Diepvriesproducten en fastfood;
- Salsa's zoals tomatensalsa zoals ketchup, mayonesa, mosterd, Engelse salsa, salsa de soya, pittige salsa's;
- Alcoholische dranken.
Wanneer een persoon hepatitis heeft en wordt geassocieerd met buikpijn, kan het nuttig zijn om winderige voedingsmiddelen zoals coliflor, broccoli en repollo te vermijden, omdat ze u op buikniveau ziek kunnen maken. Ken de voedingsmiddelen die gassen produceren.
Toegestaan voedsel
Het is belangrijk dat het dieet tijdens hepatitis evenwichtig is, hoewel het voedsel in kleine porties en meerdere keren per dag wordt geconsumeerd, vermijdt het gewichtsverlies door gebrek aan eetlust. Als u voedsel moet eten dat gemakkelijk te verteren en op een eenvoudige manier is bereid, kunt u aromatische kruiden gebruiken om voedsel op smaak te brengen, sommige zijn rijk aan antioxidanten en bevorderen het herstel van de lever door salvia, oregano, koriander , de perejil, de munt, het sleutelbeen, de tomillo en de kaneel.
Het voedsel dat voedsel kan bevatten in fruit, groenten, rijst, pasta, witbrood, granen, ontbijtgranen, gelatine, koffie, stokbrood of stokbrood, rijstleche en knollen. In het geval van eiwitten kunnen ze worden geconsumeerd maar niet worden misbruikt, maar we geven de voorkeur aan wit vlees en vlees als pollo, ik eet ook magere vis en in het geval van zuivelproducten zouden we de voorkeur moeten geven aan wat witte, magere yoghurt. en verordende kwekerij.
Sommige voedingsmiddelen die in de dagelijkse voeding kunnen worden opgenomen en die het herstel van de lever bevorderen vanwege de antioxiderende, ontstekingsremmende, zuiverende en hepatoprotectieve eigenschappen van de acerola, ajo, cebolla, artisjok, mariano cardo, alfalfa, gehuil, kers, ciruela, de kurkuma, diente de león, frambozen, citroen, manzana, meloen, druiven en tomaten.
Het is belangrijk dat het individu het eens is met de tolerantie van een bepaald type voedsel, omdat de consumptie van vet of voedsel dat moeilijk te verteren is in hoge gehaltes diarree en malaise kan veroorzaken. In het geval van diarree wordt aanbevolen om gekookt voedsel te consumeren, waarbij de inname van fruit en rauwe groenten wordt vermeden.
Voorbeeldmenu voor een hepatitis-dieet
Op tafel verandert de voortzetting een menu van 3 dagen hepatoprotectieve voeding:
| Eten | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Desayuno | 1 kom ontbijtgranen met rijst + 1 kudde papaja | Café con leche decremada + Huevo revuelto met 4 tostadas en natuurlijke fruitjam | 1/2 stokbrood met queso blanco + 1 vaas met juk |
| Merienda de la manana | 3 Tostadas met natuurlijke fruitjam | 1 middelgrote banaan | 1 frambozensmoothie bereid met natuurlijke yoghurt |
| Almuerzo / Scene | Gele rijst met pollo (bereid met kurkuma) vermengd met stoofschotels, paprika en zanahoria | 90 gr gekruide witte vis met granaatappel + 1 kom verse zanahoria salade met ejote o groene juwelen + 4 lepels puree | 90 gr Pavo + 1/2 taza rijst + 1/2 taza frijoles + Salade van lechuga, tomaat en ui gepureerd met azijn en citroen |
| Middagsnack | 1 besprenkelde mango met kaneel | 1 ronde natuurlijke yoghurt met gehakt fruit + 1 lepel avena | 1 potje gelatine |
In het geval van chronische hepatitis of hepatitis tijdens het embargo, wordt aanbevolen dat u een voedingsdeskundige assisteert bij het uitvoeren van een evaluatie en een voedingsplan aangeeft dat is aangepast aan uw behoeften..
Bovendien is het belangrijk om voorzichtig te zijn met voedingssupplementen, omdat het soms nodig is om ze in te nemen, vooral tijdens chronische hepatitis, moet worden aangegeven door een arts of voedingsdeskundige, omdat ze allemaal door de lever worden gemetaboliseerd..
