Voedingsmiddelen die kanker bestrijden

Voedingsmiddelen die borstkanker helpen voorkomen, zijn voornamelijk fruit, groenten, soja en derivaten en volle granen, omdat ze rijk zijn aan antioxiderende stoffen en fyto-oestrogenen, die helpen bij hormonale regulatie en cellen beschermen tegen DNA-mutaties.

Borstkanker komt vaker voor bij vrouwen boven de 50, vooral als er een familiegeschiedenis van deze ziekte is, maar het kan ook voorkomen bij jongere vrouwen en mannen. Daarom zijn hier 7 voedingsmiddelen om in het dieet op te nemen en het ontstaan ​​van kanker te voorkomen:

1. Broccoli

Broccoli is rijk aan sulforaphanes en glucosinolaten, stoffen die werken als antioxidanten en cellen beschermen tegen veranderingen in DNA op het moment van vermenigvuldiging. Ze helpen ook bij het beheersen van apoptose, dat is de programmatische dood van cellen, wanneer ze een defect of verandering in hun werking hebben..

Naast broccoli zijn ook andere groenten rijk aan deze stoffen, zoals bloemkool, kool, spruitjes en boerenkool.

2. Tomatensaus

Tomatensaus is rijk aan lycopeen, een van de krachtigste antioxidanten voor het lichaam en heeft het meest bewezen effect bij het voorkomen van kanker. Het is een carotenoïde die bekend staat als pro-vitamine A en het geeft rode kleur aan voedingsmiddelen zoals tomaten, rode guave, watermeloen, persimmon, papaja, pompoen en rode peper.

Het is meer aanwezig in tomatensaus omdat de verwarming van tomaten ervoor zorgt dat lycopeen beter door de darm wordt opgenomen, wat het beschermende effect versterkt..

3. Bieten en paarse groenten

Paarse groenten zijn rijk aan anthocyanines, stoffen die ook als antioxidanten werken en het cel-DNA beschermen tegen veranderingen. Ze zijn aanwezig in voedingsmiddelen zoals rode kool, rode ui, aubergine, radijs, bieten, maar ook in fruit zoals açaí, framboos, braam, bosbes, aardbei, kers, druif en pruim. Ontdek hoe kleurrijk eten de gezondheid kan verbeteren.

4. Paranoot

Paranoten zijn rijk aan selenium, een voedingsstof die in het lichaam werkt als een ontstekingsremmer en als een stimulans van het immuunsysteem, die deelneemt aan verschillende processen die de werking van cellen en de productie van energie in het lichaam verbeteren.

Naast borstkanker helpt selenium bij het voorkomen van kanker van de lever, prostaat en blaas, en is het ook aanwezig in voedingsmiddelen zoals vlees, gevogelte en zeevruchten.

5. Groene thee

Groene thee is rijk aan catechinen, stoffen die werken door celapoptose te stimuleren, wat de geprogrammeerde dood is van cellen die een defect in hun functioneren hebben. Bovendien lijken catechinen ook de proliferatie van bloedvaten te verminderen, waardoor de tumorgroei wordt verminderd.

Catechins zijn ook aanwezig in groene thee en witte thee, die zijn afgeleid van dezelfde groene theeplant, Camellia sinensis. Zie andere eigenschappen van groene thee en hoe u deze kunt bereiden.

6. Soja

Soja en zijn derivaten, zoals tofu en sojadrank, zijn rijk aan stoffen die fyto-oestrogenen worden genoemd en die lijken op oestrogeen, een hormoon dat van nature wordt geproduceerd door vrouwen vanaf de adolescentie.

Zo concurreren fyto-oestrogenen met het lichaamshormoon, waardoor een betere hormonale balans ontstaat en de ontwikkeling van kankercellen wordt voorkomen. Een belangrijke tip om deze voordelen te verkrijgen, is om de voorkeur te geven aan de consumptie van biologische soja, die wordt geproduceerd zonder pesticiden en voedseladditieven..

7. Zeevis

Zeevis, zoals tonijn, sardines en zalm, is rijk aan omega-3, een gezond vet dat in het lichaam ontstekingsremmend werkt. Daarnaast bevatten vissen ook vitamine D, wat verband houdt met een betere regulering van hormonen en het voorkomen van borst-, darm- en endeldarmkanker. Lees meer over het belang van vitamine D.