Kwarteleitjes hebben een vergelijkbare smaak als kippeneieren, maar zijn iets meer calorieën en rijker aan voedingsstoffen zoals calcium, fosfor, zink en ijzer. En hoewel veel kleiner, qua calorie en voedingswaarde,...
Dieet en voeding - Pagina 19
Natuurlijke vruchtensappen zijn geweldige bondgenoten om het slechte cholesterol te verlagen, het risico op hart- en vaatziekten te verminderen en de kwaliteit van leven te verbeteren. De sappen die het...
De ora-pro-nobis is een onconventionele eetbare plant, maar wordt beschouwd als een inheemse plant en komt veel voor op Braziliaanse bodem. Dergelijke planten, zoals bertalha of taioba, zijn een soort...
Vitaminen zijn organische stoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft, die essentieel zijn voor het functioneren van het lichaam, omdat ze essentieel zijn voor het behoud van een...
Functionele voedingsmiddelen bevatten actieve stoffen die het lichaam ten goede komen, waardoor ze de ontwikkeling van ziekten zoals diabetes of kanker helpen vertragen en de gezondheid bevorderen. Daarnaast helpen functionele...
Flavonoïden, ook wel bioflavonoïden genoemd, zijn bioactieve stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die in sommige voedingsmiddelen in grote hoeveelheden voorkomen, zoals zwarte thee, sinaasappelsap, rode wijn, aardbeien en pure...
Antioxidanten zijn stoffen die de schadelijke werking van vrije radicalen op cellen voorkomen, die celveroudering, DNA-schade en het optreden van ziekten zoals kanker bevorderen. Een van de bekendste antioxidanten is...
Koolhydraten, ook wel koolhydraten of sacchariden genoemd, zijn moleculen met een structuur die is samengesteld uit koolstof, zuurstof en waterstof, met als belangrijkste functie het lichaam van energie te voorzien,...
